雞蛋是非常常見的食物，富含蛋白質且價格低廉，還擁有質量優異的食物蛋白以及豐富的卵磷脂，但是為什麼有人吃了雞蛋會發生過敏反應呢？

今天就給大家說說！

先說說為什麼吃了食物會過敏。食物過敏是指我們人體免疫系統隊一些特點的食物產生了不正常的免疫反應。這些反應通常包括面板紅腫、咽喉腫痛、腹瀉、消化不良、哮喘等症狀。

用大白話說，就是食物的某些物質進入人體內，被咱們的免疫系統當成了“敵人”（入侵病原）。

而這種引起過敏的物質，通常是蛋白質。人之所以會對雞蛋過敏，這是因為雞蛋也是一種過敏原。

為什麼有些人會過敏而有些人則不會呢？這種情況和自身體質、免疫缺陷有關係。

因此，建議那些對雞蛋過敏的人群，平時避免吃含有蛋白的食物，如果條件允許，最好掛個免疫科，做過敏原檢查，根據自己的情況，請醫生給出意見，及時地調整生活飲食。

此外，如果發生上述的過敏反應，記得一定要及時到醫院接受治療。（66）

這是對蛋白質過敏。

不過，對蛋白質過敏，對雞蛋過敏 ，會不會對牛奶也過敏呢？

對雞蛋白過敏，對牛奶過敏的可能性比較大，但是不代表一定會對牛奶過敏。每個人的體質不一樣，要根據不同的情況處理。

對雞蛋白過敏的話，可以這樣處理：

一、可以試著喝一點點牛奶，看有沒有過敏反應。如果沒有，後面可以適量慢慢增加，這就是沒有對牛奶過敏的反應啦。如果喝了一點點，就發現過敏，那……以後不能喝牛奶了，沒關係，還有第二種處理辦法。

二、嘗試一下喝羊奶粉或者其他種類的奶粉，說不定不會過敏。不過具體喝的方式還得參照第一條，先喝一點點然後注意。如果還是有過敏反應，就只能使出最後一招啦！

三、蛋白質食物過敏，不能吃雞蛋、牛奶，就只能用肉類和豆製品等食物來替代了。

總之，每一種營養都很重要，所以對一種食物過敏的話，要儘量找到能替代的食物進行營養成分攝入。