春節期間吃的飯菜沒有太值得回憶的，只是在臘八節那天在姨媽家吃的糯米飯至今特別難忘。我的母親已經去世多年了，但是小時候每年的臘八都有吃的糯米飯在好多年裡都沒有吃到了。原因是離家在外多年了，外面吃的臘八粥和家鄉的不一樣啊！媽媽做的臘八飯是我們自己種的白白的糯米添上水做成軟硬適度的糯米飯，然後用豬油加上蔥花醬油做成湯汁拌在飯裡，那種香味撲鼻而來，在就著姨媽炒的瘦肉末黃瓜鹹菜一起吃，那個媽媽的味道就出來了，真好吃啊！

過年大魚大肉的，我反而更喜歡媽媽做的白菜豆腐湯，家裡的白菜外面一層是被霜凍的硬硬的有點黃了的菜葉，剝掉外面的葉子，裡面是嫩嫩的，煮湯吃帶點甜甜的清香，豆腐是媽媽用黃豆點的，很嫩還有點彈性，用清水煮，把豆腐和白菜煮好以後，放一點豬油和鹽就可以起鍋了。

這個春節期間，最喜歡吃的一道菜是韭菜炒雞蛋。

多年前，父母在自留地裡種了韭菜，遇上冬季霜凍，韭菜就全死了。父親卻並不在意。沒想到第二年開春後，從土壤裡冒出一個個的小嫩葉，竟然是韭菜葉。春季韭菜瘋長，成為一小片綠汪汪的小景。那個時候，母親就用自家雞蛋混合著韭菜炒，特別香，特別有味兒。

後來工作了，也喜歡韭菜炒雞蛋。無論是在老家過春節，還是在異鄉過春節，都喜歡做韭菜炒雞蛋來吃。父親說過一句話，我現在依然記得清楚，他說：別看韭菜被霜打死了，它的精氣神還留著呢，過了寒冬，韭菜還是韭菜。

人也這樣，大環境小環境都打不倒你，就看你的精氣神在哪。

這是我吃韭菜炒雞蛋的重要原因。

現在生活條件越來越好了，網路也越來越發達，春節期間的美食也越來越多了，不光有當地的美食，天南海北的美食，想吃什麼應有盡有，只要手機上點一點 ，美食送到家。

我記憶裡春節的美食，還是六歲那年，姥爺做的小雞燉蘑菇，那個胖嘟嘟的小雞被姥爺收拾乾淨，切成塊，放在小鐵鍋裡，加上蔥段，薑片，蘑菇，大火燒開後，小火慢燉，一直燉的湯汁乳白，肉質軟爛，那個美味，一直深深藏在我記憶深處。後來，在好多場合吃過這道菜，再也沒有了小時候的那個味道，或許記憶中的這道菜是加了姥爺的愛在裡邊，沒有雷同，僅此一道，是再也沒有什麼能夠超越的……