花卉蛋糕是蛋糕製作中的核心技術，漂亮，大氣，溫婉，優雅，儀式感超強，或是翻糖，或是裱花，其實都是一通百通的，學會了，做起來輕鬆上手，並且成品驚豔，是其他蛋糕種類無法超越的美。花叢中的那幾朵花都是我做的蛋糕上的花，在綠葉中可以以假亂真。

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

花卉蛋糕是裱花蛋糕中最常用最普遍的一個種類 做花卉蛋糕很注重花的每一個細節 主要以捏製 雕塑等精細手法 作為很愛吃蛋糕的資深小吃貨 我覺得花卉蛋糕既美觀又好吃

花卉蛋糕說起來是很好看的，我是很喜歡。不過說實話，製作起來太麻煩，尤其我這種根本不是專業的，做起來我就特別抑鬱。整半天也整不成一朵我喜歡的花。去掉裱花這段，其他的到是好搞定。

原料：

戚風蛋糕1個.動物淡奶油400克.糖40克.奶油霜210克左右.白巧克力適量

做法

1.淡奶油加糖40克打發至可裱花的程度(打到濃稠花紋出現不可流動的狀態)。

2.將烤好放涼的蛋糕削平頂部，再橫切成3片，取一片蛋糕放在裱花臺上在表面均勻塗滿奶油，蓋上苐二片蛋糕，在表面均勻塗滿奶油，再蓋上苐三片蛋糕再用奶油抹平整個蛋糕，在蛋糕表面撒上巧克力碎。

3.奶油霜分別加入食用色素調勻，用玫瑰花嘴擠出花朵擺放在蛋糕上進行裝飾即可。

現在我一點也不期盼，因為平常想吃啥買啥，想穿啥就買啥。不像小時候盼著過年，是想吃上肉、想穿新衣裳，還能拿到幾塊錢壓歲錢。 發表錯題目了