我在批發市場做過果蔬批發，那時候天天跟商販打交道，對於他們賣貨的技巧可以說“門清”。

大家買菜和水果時，會經常發現小商販會隨身攜帶小噴壺，不時的往果蔬上噴灑幾下，這個神祕的小噴壺，裡面裝的是水？還是其它什麼，確實讓人覺得存疑。據我所知，這個小噴壺對於不同的果蔬，噴灑的東西是不一樣的。

一，蔬菜類（主要是葉菜）

我接觸過幾位水果攤的朋友，曾經還測試化驗過他們噴霧的到底是水還添加了什麼保鮮劑，結果用澆點水保持溫潤防止乾燥失重的佔95%，易腐爛的產品有極少人會用噴霧器打些防腐劑增長保質期。所以大家對購買的產品一定要選水泡清洗後食用，更為靠譜。衛生標準是不允許未加註明的前提下使用防腐劑。

水的可能性大。現在的監管確有不到位的地方！武漢華南海鮮市場、北京豐臺新發地為何能成新冠病毒的高發地？管理、監督、消毒等跟不上是關鍵。

良心差的攤主，向水果上噴灑甲醛或是二氧化硫，這樣保證了水果色澤鮮豔。

2014年，我在開店的時候，就遇到過流動攤販賣荔枝，當拿在手上使時有一種黏黏的感覺，色澤非常紅潤，很新鮮，但有一股濃濃的酸味，我一看這不正常，回到店裡趕緊給衛生監督所打電話，當我打電話出來時，攤販開著小三路車一路煙裡跑掉了，這就是噴灑了甲醛或二氧化硫，因為他心虛才跑的。

一般噴灑甲醛或是二氧化硫的水果是油桃或荔枝、蘋果、桃子等，油桃比較鮮亮，荔枝比較紅潤。

我們用肉眼可以看它的色澤，外表油亮，色澤紅潤，一般是噴灑過甲醛或二氧化硫的，色澤暗紅，沒有光澤，是正常的顏色，沒有噴灑過甲醛和二氧化硫。

將水果放在鼻子上聞一下，有濃濃的果香味，說明是沒有噴灑過甲醛和二氧化硫，如果聞到有酸味或是怪味，說明已經噴灑了甲醛花二氧化硫。

這個沒什麼說的，主要有三種。

所以葉子菜噴的一定是清水，基本上90%賣菜的商家都是如此，但是，還有那10%就不老實了。

碰到這種蔬菜最好就不要吃了，誰知道吃下去會出什麼事啊？

你來買的時候它還特別大方，隨便吃，隨便嚐嚐，一般不會吃的人不就上道了嗎？

噴了甜蜜素的水果基本就沒辦法儲存了，所以一般都是一些街頭遊商這麼搞，特別是商業街和旅遊景點特別多。他們一般有三個絕招：

前兩天還不是有個大媽賣壞了的鵝蛋的？被人家揪著打。別因為她穿的破就可憐她，你以為她不知道嗎？她不就是想騙幾個錢花花？

因為，他們向水果噴灑水的目的就是為了保持水果的新鮮；向水果噴水的作用就是為了防止和補充被高溫蒸發掉的水果表皮的水分。

因為，保鮮水果的最好辦法之二就是在經營中保持水果的高轉換率，每天新進回來、本來就很新鮮、擺在攤位上正在出售的水果，又何需多此一舉的噴灑什麼保鮮劑？

我以前開過水果店的，記得我在處理這些水果的時候，主要是根據水果的種類決定噴點什麼，像那些帶皮的水果，帶殼的水果，多是噴點清水就行，因為這些水果只要放的時間比較長了

那麼外表就不新鮮了，而外表只要不新鮮了，就沒有多少人購買了，所以為了水果可以銷售出去，也要噴點清水了，至於那些沒有皮，沒有殼的水果，在多數情況下也是噴點清水，要是實在不新鮮了

就會做成水果沙拉，然後自己吃掉了，至於街頭小販往水果上面噴點什麼，我估計也和我一樣，至少在帶皮的水果，帶殼的水果上面是一樣，因為根據我的實際經歷來看，只要往帶皮的水果，

要是顧客在試吃的時候，感覺這些水果不怎麼甜了，也就不會購買了，所以有些人為了利潤著想，也會採用一些特殊手段了，至於是哪些特殊手段，我就不怎麼清楚了，不過肯定和增加甜度有關的