主料&輔料：

雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、鹽、生抽、雞精

1、清洗乾淨香菇。

2、香菇焯水。

3、胡蘿蔔切碎。以下過程，如果有料理機就用料理機操作完成。

4、香菇切碎。

5、雞胸肉切碎。

6、依次放入胡椒粉、鹽、雞精、生抽攪拌均勻醃製十分鐘。

7、將蔬菜餡和雞肉餡沿著同一方向攪拌均勻。

8、做成肉丸子。

9、上鍋蒸十分鐘。

10、低熱量的雞肉丸子就完成了。

- END -

食材：香菇、五花肉、雞蛋2個

調味料：鹽、雞精、生抽、生薑、黑胡椒、料酒，蔥。

做法：

1、將香菇在開水裡面焯下水，然後撈出先切丁，再剁成沫備用。（如果是幹香菇，是需要提前用開水浸泡1個小時）。

2、豬肉切片，剁碎（也可以用絞肉機攪碎）。

3、將豬肉和香菇倒入盆裡，打兩個雞蛋，然後將鹽、雞精、生抽、黑胡椒、料酒、蔥、生薑（生薑需要剁碎）、蔥放進去，用筷子反覆攪拌多次至均勻。

4、鍋裡燒水，然後用手將香菇肉泥搓揉成團，放入鍋裡煮至熟透，撈出即可吃了。

簡單營養，自己做著吃比外面買的更放心。