吃火鍋上火，會出現口乾舌燥，口腔舌頭舌尖疼痛，腹痛，腹瀉等，最好的就是趕緊吃幾粒複方黃連素片，還有就是怕吃火鍋上火，又愛吃，就提前吃幾粒複方黃連素，作為一個執業藥師經驗之談。

上火會誘發多種疾病，所以需要適時調理，及時“降火”，降火方法主要有以下幾種：

1.飲食宜清淡，忌食油膩、生冷食物

減少動物蛋白，增加植物蛋白，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重脾胃負擔。

2.多食果蔬，補充維生素

上火會導致口腔炎、口角炎、舌炎和某些面板病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。所以飲食上適當增加果蔬比重以攝取足量的維生素。下面來介紹一下這幾種食物：

山藥

山藥營養豐富，具有健脾益氣，能補腎益精，可增強人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體。

香菜

香菜對女人來說是一種非常好的食物，它能開胃消鬱，還可止痛解毒，而且它還富含維生素C以及胡蘿蔔素。香菜味辛性溫，可以發汗，助消化。

竹筍

春筍爽口美味，同時還因為它富含營養。春筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等，而且筍味甘性寒，能夠緩解鬱滯，有消痰的作用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種非常健康而且常見的蔬菜，春季食胡蘿蔔能提高免疫力，防止病毒的入侵。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，能保持眼睛和面板的健康。對於患有夜盲症以及眼乾燥症、小兒軟骨病的人都大有益處。而且吃胡蘿蔔還能改善粗糙的膚質。

豆芽

綠豆芽清脆香甜，富含視黃醇、磷、鉀等營養成分，而且味甘性寒，有清熱的功效。黃豆芽也是不錯的蔬菜，它清熱利水的功效。