說個我大福建的混沌，福建千里香餛飩是福建省傳統的特色小吃，屬於閩菜系。精煉千里香香料，精製調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，盛起時撒上一撮香蔥、紫菜，白裡透綠，好看又美味！

作為南方人的小編，比起餃子，我更喜歡吃餛飩，至於為什麼？那當然是因為餛飩皮薄肉餡兒多，以及各種調味料的充分調和與味蕾撞擊所帶來的強烈滿足，尤其餛飩一口咬下去鮮美的滋味瞬間在口腔蔓延婉轉，真是美味極了，現在天氣逐漸炎熱起來，此時的你是不是和小編一樣，恨不得現在就能能來一碗餛飩該有多好？

網傳小技巧親測：餛飩餡兒這樣調最好吃

肉餡好不好是覺得餛飩好不好吃的關鍵因素，說到調肉餡，可不是你想象中肉餡裡放些調料就可以大功告成這麼簡單，想要餛飩吃起來鮮嫩多汁，關鍵就看你怎麼調料，這裡倒是有一個小技巧分享給各位，大家不妨試一試好用不好用：

備註

| 冬菜鮮肉大餛飩 |

By 牛媽廚房

用料

主料：冬菜50克、餛飩皮500克、豬肉400克

輔料：雞蛋2個、細鹽適量、西蘭花適量、香蔥適量、香菇醬1份

做法

1.備好所用食材。

2.將豬肉，雞蛋，冬菜，香蔥及少許的細鹽配在一起。

3.用料理器將餛飩料打至上勁。

4.將打好的餡料包在餛飩皮裡。

5.鍋里加水下細鹽色拉油煮開。

6.將包好的餛飩下鍋煮至熟備用。

7.另起鍋加水煮開，下細鹽調味，再將西蘭花下鍋焯至熟。

8.再煎一份蛋皮切絲備用。

9.最後將餛飩連湯配上蛋皮及西蘭花，再加一小勺的香菇醬即可。