黃牛在中國的養殖歷史比較長，也屬於本地牛種，有優點，也有缺點。黃牛的優點是抗病能力強，生長週期長，肉質好，口味好，受消費者追捧。黃牛的缺點是生長緩慢、出肉率低。目前地方品種的黃牛也比較少，更多的是雜交改良品種黃牛。

那麼現在開辦合作社養黃牛有發展前途嗎？根據相關資料顯示：目前中國的人均牛肉產量才4.3千克，這個數值是遠遠世界人均產牛肉9.8千克的水平。這組資料說明中國養牛業的發展前景還非常廣闊，有很多的提升空間和發展空間。

開辦合作社養黃牛，具有以下幾個前景優勢：一是牛是粗飼料動物或者草食性動物，飼料利用率和轉化率都比較高，在家畜裡面應該是居首位的，這就造就了其具有養殖成本低的特點。二是中國比較有名的黃牛，比如秦川牛、魯西牛、南陽牛等都具有很好的養殖前景，因為品質高，其牛肉在市場上受到消費者的喜愛。三是牛肉具有高蛋白低脂肪的特性，對於現代人們越來越重視健康飲食的情況下，未來牛肉的需求量將會不斷增加。

正是養黃牛有上述前景優勢，我認為在農村開合作社養殖黃牛還是很有前途的，可以發展農村的農戶一起進行養殖，一戶養殖個5頭左右，一頭牛的純收益可以達到7000元左右，在一個村子裡面發動三五十戶來養牛，慢慢的你的合作社也會不斷壯大，控制好養殖成本和掌握養殖技術就可以取得成功。

黃牛是中國固有的普通牛種。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾乎遍佈全國。在農區主要作役用，半農半牧區役乳兼用，牧區則乳肉兼用。其體形和效能上因自然環境和飼養條件不同而有差異可分為3大型別，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強健，蹄質堅實。中國的黃牛大約有25種，排在前五名的有：南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國五大良種黃牛。