說到粉，讓我就想到了粉條，採用不同的原材料，像土豆，地瓜，魔芋，山藥等等，都可以打磨成粉，經過再加工，就可以做成粉條啦！

作為一個土生土長的東北人，我們黑土地裡的土豆和地瓜製成的粉條最好吃啦！感興趣的朋友們可以來我的家鄉親身體驗【豬肉燉粉條】的魔力吧！

在國內，粉是和麵相對應的美食流派。可以這麼說，有面的地方就有粉。至於哪個省份的粉最好吃，沒有標準的答案，人人都有心中的那份家鄉味。

粉依照製作原料，可以分為：米粉和粉絲兩大類。

米粉，顧名思義就是用米為原料製成的，常見於南方地區。正宗的米粉，採用純米磨漿，再上鍋蒸制，冷卻後製成絲條狀。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。

南方各省，都有自己的特色米粉。著名的有：雲南的過橋米線、廣西的桂林米粉、廣東的河粉、福建的炊粉、江西米粉等等。

粉絲主要以澱粉為原料製成，常見於北方省份。幾乎澱粉含量高的作物，都能製成粉絲。如：綠豆粉絲、豌豆粉絲、魔域粉絲、紅薯粉絲、土豆粉絲等等。傳統的粉絲製作方法是，先將澱粉加水兌成濃漿。再上鍋蒸熟，待冷卻後刨成絲。

著名的粉絲菜餚有，四川酸辣粉、山東的龍口粉絲、東北的豬肉燉粉條。

要問哪個地方的粉最好吃？我想答案就是每個人心中的那碗，家鄉的粉！