醃洋蔥的做法

方法/步驟1:

將洋蔥洗淨，削去外面的老皮。

方法/步驟2:

將上一步準備好的洋蔥切片、切絲。

方法/步驟3:

在切成絲的洋蔥上撒上鹽

方法/步驟4:

用力搓揉洋蔥使鹽分充分滲入。

方法/步驟5:

裝盤！吃的時候如果覺得淡了就再加點鹽

拓展資料

洋蔥有刺激性氣味，顏色越深味道越大，購買挑選洋蔥時可以注意一點。

把洋蔥放在水龍頭下切，或直接浸入水中切，可有效避免眼睛被燻得流淚。

吃洋蔥的好處：1.洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。

2.洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓機率。3.洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆。4.洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使面板光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。

5.洋蔥含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。吃洋蔥的壞處：

1.洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

2.患有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少。

3.洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。