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  • 1 # 堯達康

    腐竹煮多長時間會煮爛 腐竹用開水泡還是涼水

    腐 竹的豆香味濃郁,並且含有的蛋白質,維生素,脂肪等營養成分豐富,平時適量的食用是有好處的,但是由於腐竹是乾的豆製品,所以一定要煮軟煮透才能放心食用,那麼腐竹煮多長時間會煮爛呢

    腐竹

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    腐竹煮多長時間會煮爛

    將腐竹掰碎了,然後用開水直接煮,20分鐘左右就能夠煮開了,但是這樣做是會使得腐竹的表面會稍微化一些,就是會有像豆漿那樣,這樣做雖然說不好看了一些,但是還能食用。

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    腐竹用開水泡還是涼水

    泡發腐竹時,最好使用涼水浸泡,這麼不光可以使腐竹的滋味不丟失,外觀也對比規整潔淨。可是涼水泡發腐竹所需的時刻較長,一般涼水泡的話需要半天的時間,很多人著急吃的話用熱水或者是直接煮,這樣腐竹就會有夾生的情況,對於口感會有損失,所以要吃的話最好用涼水提前泡。

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    乾的腐竹怎麼泡軟

    1.泡腐竹的時候,用溫水泡,加入一些鹽巴,就很容易泡軟了,不會有軟硬不均的情況,也不用擔心會泡不開的情況。

    2.用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法,最好用袋蓋的容器,水要沒過腐竹,然後高火加熱三分鐘,但是時間要根據腐竹的量而定的。

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    腐竹有什麼營養成分

    1、腐竹裡面含有比較豐富的蛋白質,含有的水比較少,而且還含有膳食纖維和碳水化合物。

    2、腐竹裡面含有大量的穀氨酸,穀氨酸對於大腦活動有重要的作用,腐竹裡面含有的磷脂、皂酐能夠很好的降低血液裡面的膽固醇含量,能夠很好的防止高血脂和動脈硬化。

    3、腐竹裡面含有比較豐富的鐵質,能夠很好的被身體吸收,幫助防治缺鐵性貧血。

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