藕粉可以自己做，比較簡單，個人覺得什麼牌子都不如自己做的好吃，放心。

取鮮藕一塊、糖適量。

首先:把藕洗淨，去皮，切成丁，放在碗中，加水浸泡1個小時；

然後:將藕丁連同泡藕的水一起放入攪拌機中打碎；

其次:將打出的藕汁倒到一個小鍋裡，藕渣留著可以做藕餅吃。

再次:在打好的藕汁中適當加些水，小火煮至半透明狀，期間要不停的攪拌，防止糊鍋。

最後:在煮好的藕粉中加入糖，根據個人口味，就可以開吃了。

三家村藕粉最純。

三家村藕粉是藕粉十大品牌，歷史皇室"貢粉"，主要從事藕粉、奶茶、粉絲、農副產品、休閒食品等的生產加工的私營獨資企業。所產三家村藕粉製作精細，色澤微紅，呈片狀，有銀白色澤，經開水沖泡後香醇細膩，營養高，易吸收，是一種純天然的滋補佳品。早在南宋時期就被列為貢品。

想要買到好品質的藕粉，就要對藕粉行業有一個較為全面的瞭解，現在市面上的藕粉大概分三類：速溶藕粉、堅果藕粉和古法純藕粉。

速溶藕粉作為速溶界的一員，和所有的速溶產品一樣，追求的就是低價格高利潤，至於品質那就不言而喻啦，基本都是由木薯粉、馬鈴薯粉等低價的澱粉代替，藕粉含量極低甚至沒有，至於藕色藕香則全由色素香精勾兌，除了價格一無是處。

堅果藕粉作為近年來的新起之秀，噱頭很足，但要知道一款產品選料越多，越難保持品質，畢竟材料越多，商家花費在每一種材料上的心思就相對減少。作為代餐來講，還是可以的。但對追求藕粉品質的人來說，並不是首選。更何況，藕粉作為養胃良品，而堅果卻是傷胃的，功效存在衝突。此處就不發圖啦，網上太多

然後是古法純藕粉，事實上只要不是掛羊頭賣狗肉的假冒偽劣產品，真正的古法純藕粉品質是信得過的，所以買藕粉首選古法純藕粉。

要知道現在市面上的藕粉以西湖藕粉佔了大頭，西湖藕粉的名氣是值得肯定的，但事實上真正的西湖藕粉很少，西湖純藕粉更是寥寥無幾，很多都只是打著西湖藕粉的名號，名不副實。

中國名牌藕粉 1 三家村牌-西湖藕粉 (歷史皇室“貢粉”，杭州三家村藕粉廠) 2 仙湖牌-澄江藕粉 (歷史朝廷貢品，雲南省澄江縣藕粉廠) 3 知味齋藕粉 (天津著名商標，天津知味齋食品科技有限公司) 4 怡味蓮藕粉 (專業著名藕產品的品牌，杭州怡味蓮食品有限公) 5 天荷藕粉 (歷史貢品,金獎產品，杭州天荷食品有限公司) 6 三佳牌-西湖藕粉 (浙江省地產名品，杭州三禾食品有限公司) 7 天堂牌-西湖藕粉 (杭州名牌，浙江省地產名品，杭州天堂食品有限公司) 8 金義-西湖藕粉 (來自新加坡品牌，杭州維力佳食品有限公司) 9 互潤藕粉 (大型食品企業，北京市著名商標，北京互潤集團) 10 德春牌-澄江藕粉 (A級綠色食品，雲南德春綠色食品有限公司)

我認為當然是老牌子芙蓉藕粉最好啦！分為有糖和木糖醇兩種，成品很濃稠，淡淡的味道很受大家的喜歡，而且價格也很親民哦~