現在這市場形勢，不推薦，哪怕你弄成休閒餐飲相容的西餐店，都不行。再等2年吧，2年內中國經濟好轉了，消費水平高了，肯定就行了

自助餐，牛排自助餐

完全ok我跟你講

在萬達，銀座這種地方開一個，一本多利

單次消費的地方牛排自助不會虧

尤其是在銀座萬達這種人流量大的地方

現在牛排店可是非常受年輕消費者的喜愛，動漫主題牛排店複合式經營模式，包含動漫周邊產品，牛排披薩小吃，都是年輕人喜歡的動漫，可以在一個店裡做到吃喝玩樂相結合，贏利點非常多，還避免了同質化競爭的麻煩，所以，現在開個動漫主題牛排店是非常不錯的，市場空白，競爭壓力小，在滿足了潮流男女及動漫愛好者對環境、口味的要求同時，又能感受到動漫主題文化。

曾經也接觸過牛排店，牛排店針對的客人一般都是比較高階一點的，所以環境很重要，服務更重要。他們來消費，看中的還是過程，服務人員的熱情和賓至如歸的舒適感，都是他們考慮的因素。再有就是特色，現在市面上多是自助餐，自助餐本身是不錯，可是量和特別也很重要，成本也要控制。很多晚來的客人，感覺吃的都是殘羹冷炙，體驗感肯定不好。所以這些都要想好，可以設計成家的感覺，把客人當家人對待。

現在的人群正在向中高階轉型，做西餐牛排型別的餐廳有前景。但是建議做融合餐廳。中西融合，讓消費者看來多項選擇