多吃芋頭會脹氣，芋頭是典型的高澱粉食物，和土豆一樣，在食用之後會出現產氣現象，因此，食用芋頭需控制好量，過多食用便會引起脹氣。在烹調芋頭之前，對其進行一定的處理後，可以明顯減輕芋頭食用後的腹脹感。處理方法很簡單：就是在吃芋頭之前，先把芋頭放在鹽水裡浸泡一個小時左右再烹調，這樣芋頭中的氧化酶會被食鹽中的氯化鈉分解，這時侯再吃就能減輕胃脹的情況了。芋頭對人體有好處，起到通氣、潤便等療效，特別是婦女要多吃一點。芋頭雖然有很好的食用價值，但是也不能多吃。一般每天在250g左右，可以分次或一次吃。擴充套件資料芋頭吃多了對身體有什麼影響1、食物中毒過多的吃一些芋頭還可能會導致自身出現食物中毒的現象，千萬不要生吃芋頭，生吃芋頭還可能會導致自身出現區域性面板過敏的現象，對於自身的外表形象都會產生很大的負面影響。 2、肥胖芋頭中富含的糖分比較多，過多的食用芋頭，也可能會增加自身出現肥胖的問題。芋頭中富含的熱量非常不容易被分解消耗，可能會轉化為脂肪儲存在人體內，使自身出現肥胖的可能，也可能會增加自身出現高血壓問題的機率。 3、消化不良芋頭屬於鹼性食物，而人體內部屬於酸性，在食用芋頭後，芋頭在胃內中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。芋頭屬於高能量的食物，世界很多國家已經將芋頭定位為主食的一種，如果在飯前食用大量的芋頭，會產生飽腹感，對其他食物失去興趣，影響食慾。