竹蓀，是一種天然的菌，很好吃，營養價值很高。八三年左右食用菌種植剛剛起步，我試種走平菇，銀耳，猴頭菇，竹蓀等，現在自然生成的當然好但產量低，大部分都是人工種植的。

竹蓀，又被稱為竹有參，是一種名貴菌種，燉排骨，燉雞湯味道鮮美，有減肥，抗癌，降壓等功效，自古以來就被列為草八珍之一。現在都是人工種植，價格並不十分昂貴，一般家庭也能消費。

食用竹蓀需要注意的事項：

肥胖人士，高血脂高血壓患者，腦力勞動者，腫瘤患者，都適合食用。

食用之前可用淡鹽水泡發半小時，清水沖洗之後做湯羹，炒，涼拌都可。

竹蓀性寒涼，有腸胃不好的人要少食或者不食。

在野外看到菌菇儘量不要採食，特別是顏色鮮豔的都有毒。像下圖這種黃色的，雖然長相和竹蓀相似，但是屬於有毒品種不能食用。

問題：下雨天竹頭底長出網狀的茵是什麼？有何用途？根據題主提供的圖片來看，這種網狀菌應該是竹蓀，在我們這邊也叫裙兒菌。竹蓀主要生長在腐木或者是腐殖質和有機物比較多的土壤中。在農村地區，人們也會採摘竹蓀用來煲湯或者清拌，如煲老母雞湯、煲鴨湯、燉豆腐等。另外，在有些地區，也有拿竹蓀輔以釀酒的習慣。新採的竹蓀十分鮮嫩，用來做美食最合適不過，不過有些人也會將竹蓀晾乾，在其他季節吃。竹蓀在很多地區都會生長，不過市場上的很多竹蓀都是人工培植的。近些年來，很多人都投入這一產業，因此竹蓀的人工培植規模也是越來越大。竹蓀也有不同品種，形態也各有差異，比如人們常說的短裙子或者是長裙子。一些人對於竹蓀特別鍾愛，除去竹蓀自身的口感味道外，竹蓀的營養功效也是一個很關鍵的方面。竹蓀營養豐富，含有比較豐富的維生素、氨基酸、鉀、鈣等營養物質。竹蓀性涼，除了那些有脾胃虛寒症狀的人群外，一般的人群都可以食用竹蓀。竹蓀也有很多功效，如：【1】有利於緩解喉炎、痢疾、白帶等病症；【2】清熱利溼，可緩解肺虛熱咳；【3】在提高人體免疫力、抗病力；【4】益氣補陰。