感謝邀請，作為美術專業的我，雖然沒有從事過蛋糕造型的專門性研究，但是我也可以給你一些參考。首先；您可以先進行一些繪畫和雕塑方面的學習，這樣的學習，不需要到很專業的美術機構去花大價錢報名長期學習，咱們作為成年人，都有很強的自學能力，所以，學點基礎性的技能，網站上學習足以應付你的蛋糕造型方面的需求量了。

第二；繪畫和雕塑的這個學習階段不用太長，最多兩個月，如果您覺得自己在家上網學習不方便，也可以在美術機構學習兩個月，一般也就差不多了 。有了這個繪畫基礎以後，在選擇一個有資質的蛋糕造型培訓機構進行學習，您就會覺得進步飛快，比那些對繪畫和雕塑一無所知人直接進行蛋糕造型學習，要好的多的多的多。

第三；繪畫和雕塑基礎，蛋糕造型培訓，這幾個技能的學習，其實我覺得您不需要糾結具體在哪裡學，因為，我覺得作為咱們成年人，都有自學能力，網上學習這些都沒問題，關鍵是蛋糕的味道，這才是關鍵所在，而這個，恐怕必須有行業的內部有經驗的人幫您起步了，我說的對吧。

上課地址

深圳布吉京南路錦龍大廈

詳細介紹

半年投資創業班

學時6個月,學費7500元，住宿費150元/月(含原料、校服、工具)

學習物件：針對沒有任何基礎，但想學成後想自主開店的學員開設的實用專科班，教學內容包括：烘焙店基礎的裝置、電器配置，裱花間器具的配置、生產車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟體硬體配置的理論知識。

學習課程：同時學習麵包西點部的基礎知識和幾十種麵包及西點的製作手法及變化要領；蛋糕奶油裝飾部的全套技術及相關產品傳授，掌握裱花課程裡的全部技術即：奶油的打發、抹坯、十幾種花邊的手法、生肖的製作手法及蛋糕上的運用、花卉蛋糕的整體制作、卡通人物的製作手法及運用、水果蛋糕、祝壽蛋糕、節日蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯類、甜品類產品、巧克力配件製作等適應餅屋實戰的相關產品學習及相關的理論知識；並在畢業前安排到餅屋裡強化學習實踐。

該班特色：結合當前市場產品架構，綜合傳授精緻時尚、熱銷的產品，理論結合實操，畢業後能獨立經營餅店，適應烘焙市場對人才的要求。該班學員畢業考核後包分配，自主創業的學員學校協助開店。

（特別說明：該班同一年制班相比，除理論知識內容同一年制班相同以外，其他學習產品種類及數量均減半）

以上班制隨到隨學，均免收報名費，學費之外不再另收其他雜費；報名時須帶一寸相片兩張，身份證影印件一張。

學校

就業：結業即可參加工作（工作）或由我校全程指導和支援學生獨立創業。