魚生、三文魚、蟹、蝦都可以。芥末辣味強烈，比較沖鼻，如果受不了芥末的衝味，建議可以加點生抽和芥末混合在一起，比較中和，不會那麼衝。我比較喜歡伊例家海鮮醬油混芥末沾海鮮吃，鹹味剛剛好，鮮味也剛剛好，芥末味道不至於那麼重。

海鮮海鮮，吃的就是一個鮮字。生海鮮留存著海貨特有的鮮美，再配上芥末別有一番風味。

沾芥末吃不只是為了美味，還有一個原因就是：海鮮尤其是生海鮮有寄生物，芥末可以殺死大部分寄生物，海鮮性寒芥末可以解胃寒。

不是什麼人都可以吃的，孕婦就不可以吃的，有胃炎的患者也不可以食用。還有的有的人吃不來它那股沖鼻辣味，但大多數人還是被它那股魔性味道吸引，再加上海貨的鮮美流連忘返！

我們這最經典的沾芥末吃的海鮮就是“海腸”和“鳥貝”活海腸：剪掉兩頭毛刺的，去除內臟清洗乾淨，整根或一剪兩開都可，根據個人喜好吧。用開水焯半分鐘，去掉粘液就可以了，調好芥末即可食用。吃起來有勁道，口感鮮美。鳥貝：洗淨外殼，生開去內臟。開水焯十秒鐘，調芥末沾食，嫩滑鮮甜。河豚魚”：這種魚可不是隨便都可以做的，弄不好可是有生命危險的，想吃最好到有河豚烹飪經驗的飯店吃。瞧瞧這大師傅的手藝，只看外表就讓人有食慾。三文魚：野生三文魚已經很少了，現在大多數三文魚都是人工養殖的，養殖空間密閉，肉質相對不如野生的好吃，色澤也偏白，而三文魚肉越紅越好吃。瞧這肉看著多美，吃起來也很不錯的！章魚：也叫八帶、八大鰠，也是沾芥末的好食材，這東西可以活著吃的，看著肉麻，吃起來鮮活刺激美味。活吃不敢的話可以殺死切斷沾芥末吃。

另外螃蟹、貝類不少都可以沾芥末吃，你們那用什麼海鮮沾芥末，和大家分享一下吧！