原因 主要是低溫季節管理不當，在低溫季節菇棚內溼度有可能過大，噴水過度，菇體上附著遊離水過多，吸水後不能蒸發，致使菇體新陳代謝減弱，造成各種病原菌乘虛而入，大量繁殖，而引發子實體的各種病害；持續低溫天氣，造成菇棚內溫度過低，食用菌子實體長期處於不良的生活環境而導致發病；有的食用菌品種出菇期處於3~4茬，菌袋內營養不良，現蕾後的子實體得不到充分的營養供應，而造成發黃死亡。

黃菇原因及防治措施

1、低溫管理不當

在蘑菇培育期時，如果在低溫季節培養環境的溼度較大，或者噴水量大，導致蘑菇上附著的水分較大，吸收大量的水分後，在低溫環境不能及時蒸發掉，會導致蘑菇的新陳代謝減弱，引起大量的和微生物侵入，感染病害，導致蘑菇發黃。

防治措施：瞭解每個品種的溫型和正常生長溫度，做好管理，另外在噴水不宜過多，要控制培養室的溼度，保持蘑菇子實體正常生長為宜，另外要噴灑各類的劑，殺死或抑制病菌的生長。

2、持續低溫

氣候持續低溫氣候會使的培養室的溫度過低，溫度過低，蘑菇的子實體處於一個生長不良的狀況，從而引發多種疾病，出現黃菇現象。

防治措施：在低溫時要想辦法將培養室的溫度升上來，一般白天要維持在15度以上，發現因低溫已發的疾病後，要及時噴灑藥劑，在加強管理，防止黃菇現象擴散。

3、營養不良

蘑菇生長週期較短，約一月可收茬一次，待連續收茬3-4次後，菌袋中的營養已不能滿足蘑菇出菇的正常生長了，在現蕾後，由於子實體得不到充足的養分，導致其不能正常的生長，逐漸因營養不良出現發黃，直至死亡。

防治措施：在發現菌袋中養分已不能滿足蘑菇的生長時，可在菌袋中加入適量的營養液，確保這一茬的順利生長，待生長成熟，及時將其收割，再將沒有任何養分的菌袋淘汰，重新開始另外一批的蘑菇培養。