因為好吃啊 還有拜的時候 有的需要糕點 等等 婚禮的喜糖都是潮汕的糖 不過垃圾汕頭市區 把這些全丟了 穿上外國白婚紗 以他們的東西為榮 這這些就是潮汕的悲哀 在他們手裡 潮汕傳統得不到傳承

是“潮州小吃”！不是1860年從西方人傳來的潮汕小吃(西餐)，西餐是來自於西方人的口味。潮州小吃是“潮州美食”的組成部分，也是中華傳統美食裡面的一部分！

潮州小食隨著潮州府的繁華步伐，一步步走向海內、走向海外，較早出現的小食，享譽逾千年。

小食大多數府城及近比村落為範本，相當一部分以澄海、揭陽等縣為樣。

潮州小食之所以享有美譽，完全依賴於優秀的潮州文化和豐饒的潮府地區物產。

遵循自然的潮府人文，具有高、精、尖、雅的特點，表現在食品及用品上，十分注重美觀與實用。

例如甜粿，晶瑩剔透，微甜不膩，解饞也充飢。其實用則表現在甜粿易攜帶、耐黴變。如此，便成為遠田勞作及下南洋潮人的必帶食品。其他眾多小食，都是觀感與美味並存，不一一列舉。

然而，難受得很，潮州小食已隨著訛傳的“潮汕小食"一詞出現的時光，漸漸地只剩軀殼，沒了靈魂！

例如，紅燉牛肉、腐乳餅、肉丸類。已經失去了昔日讓人"會飽不會膩"的美味了。為什麼呢？首先是人越發浮噪近利，其次是現在的食材品質，再次是製作工序受限(倒如腐乳餅的原料，受查菌限制)，還有新增劑、防腐劑的出現。

遵古法制，同樣適用於特色食品。偏離古法的小食，肯定走味！就象好端端千百年的潮州小食，偏移至莫名其妙的“潮汕小吃“。