首先你得選個門店，辦理營業執照和食品流通許可證，裝一下適合做蛋糕店，然後進裝置，進原料，還得就看一下電是否能帶動那麼多裝置，安置後面工作間，前邊裱花間，還有前臺門店售貨區域，這些大框做好，再把工作人員安排好就可以開工啦

首先要確定好師傅，看你的規模，一般的都需要1個大師傅，2-3箇中工，小工4-6人。

工資：大工8000-15000，中工4000-6000，小工或者學徒1500-3000。

裝置和模具，一般小的烘焙坊不需要什麼好的裝置，但還是強烈更換更好的裝置，需要一架3層4張烤盤的烤爐，價格在3萬-6萬之間，兩臺-三臺40型打蛋機，價格7000-14000之間一臺，臺式小型打蛋機2臺，1500-3000之間一臺，如果做麵包的話，還需要起訴機，價格12000-27000之間，和麵機，1萬+，一臺風爐烤箱，冰櫃冷藏櫃若干。

模具方面，蛋糕模具，慕斯模具，烤盤等，再加上面包的模具，這些大概費用在20000-30000之間。

還有一些工具，這些費用大概在1萬左右。

還需要一些冷藏展示櫃，地方大的放2-3臺，小店的也最少需要1臺擺放西點，

工作間常年保持在18攝氏度，方便操作，尤其一些巧克力製作，需要溫度比較嚴格。

前廳展示區，有西點區，麵包區，水吧區（可做可不做）等。

如果開在商業旺鋪，前期投資最少需要50萬+。

天下間所有創業的人，都死在哪裡？

其實就是你的後備基金有多少

不要美好的想著，一開業，整個地球都是你

開業的一天只是假象

朋友肯定大力支援

但是生意是靠什麼?

難道天天靠朋友?

新的客戶總需要一個傳遞一個

所以，你基本上預備四到六個月的白交租金

的預算，這樣，你創業基本上好過一點點

首先你得學習技術，有技術是開店的基本，可以去專業學校去學習，比較全面，還有創業指導幫扶，學完之後，就是選址，裝置，人員等配備問題！