取3面勺麵粉，倒入半袋酵母粉和2湯匙白糖

和麵2

一次次倒入溫開水攪拌成絮狀

和麵3

揉成光滑麵糰，儘量和軟一些，蓋上保鮮膜，放到暖和的地方發酵（我一般是上午8點吃完飯後和麵趕中午11點左右就好了）

剁餡1

準備一些豬肉，最後有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成餡

剁餡2

將兩個洋蔥切碎，會辣眼睛的，儘量快切

拌餡

將洋蔥碎放入肉餡中，加油，醬油，味精，鹽，耗油，十三香攪拌均勻，使肉餡散開，往一個方向攪拌一會給肉上勁

揉麵

發酵好的麵糰會有網眼，面發好後，拿出來揉一會，然後倒扣盆中醒10分鐘

揉麵團

醒好後的面揉幾下然後搓成條

揪劑子

揪成均勻的劑子

擀麵皮

取一個劑子按扁，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的麵皮

夾餡

放入適量的肉餡，如果不太會包就少放點餡

包包子1

捏住一個角，食指轉動捏面，最後把面捏和

包包子2

捏好的包子放入蒸屜擺好，再捏下一個，注意每個包子之間留縫隙

醒一醒

都捏好後蓋蓋兒醒10分鐘，注意包子不要直接放在蒸屜上，要在屜上刷層油或者屜上鋪一層淋溼了的網布以免熟了的時候包子沾在屜上

蒸包子

上鍋蒸15分鐘左右即可，關火後隔三分鐘再揭鍋

豬肉洋蔥灌湯包做法，白麵粉，燙麵，行1個小時左右。豬肉洗淨控水，攪碎，洋蔥切碎，用調料調味，用老湯稀釋豬肉餡。豬肉餡拌洋蔥。