主料：奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麵粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克

做法

1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。

2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麵糰。

3.15分鐘後，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴充套件階段發酵至2倍大

4.分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛。

5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平

6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘

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所需材料：

高筋麵粉200g/蛋液30g/奶粉15g/白砂糖30g/酵母5g/牛奶100g/黃油20g

詳細步驟：

1.把除黃油外的所有材料混合，揉成光滑的麵糰。

2.揉好後的麵糰裡放入黃油（黃油切小塊），繼續不停的揉，揉到擴充套件階段，出薄膜，然後進行醒發。

3.醒發後繼續揉出氣泡（即排氣），分成大小均勻的劑子，擀成倒三角形狀，從寬的一邊捲起來。

4.然後蓋上保鮮膜繼續醒發，二次醒發後，塗上一層蛋液，撒上芝麻，烤箱預熱，170℃烤15分鐘就OK啦（每個牌子的烤箱溫度略有不同，根據自家烤箱情況調整）。