你應該說的是長時間暴曬之後曬熟透軟化了吧？

如果是的話，大蒜長時間在32°溫度下能夠曬糖，大蒜剛收下來是非常嫩的，含水量比較高的，在大蒜中佔比80%左右，如果長時間暴曬，蒜皮很容易裂。

大蒜皮它的透水性不好，如果透水性太好，那麼大蒜瓣兒裡面的水分一下就跑光了。如果在這種情況下進行暴曬，大蒜皮像一個薄膜一樣，就導致了蒜瓣兒裡面，溫度又很高，就在這種高溫的條件下，裡面的水分又出不來的情況下，裡面的溼度就非常的大，在溫度、溼度非常大的情況下，我們把一些食物放在那裡，就很容易腐爛，細胞受到嚴重的破壞之後大蒜很容易曬熟透軟化，也就是我們所說的“糠了”，“糖”了，“面”了。

今天突然看到這個稀奇古怪的問題，頓時有來了興趣。大蒜三十二度能曬糖嗎？今年家裡種了好多大蒜，現在處於滯銷狀態，今年大蒜的個頭太大了，人家蒜商都嫌棄，說太大不敢收。天下哪有這樣的道理？去年嫌棄大蒜小的，今年反而嫌棄大蒜太大。人生無常，種個大蒜，也真的好無常。

大蒜三十二度能曬糖麼？怎麼曬？我看有的評論說大蒜中能夠提取青黴素，這也是重新整理了我對大蒜的認識了。我只知道常吃大蒜對身體好，雖然吃了嘴裡有些蒜哄哄的味道，但是大蒜的確能夠提高身體抵抗力！至於說大蒜能夠在三十二度下曬糖，關於這個問題更是聞所未聞，聽所未聽呢。

出於好奇，我問了問度娘，也沒有找到想要的答案。度娘說的都是一些醃製糖蒜的技巧和方法。我家每年都要醃製糖蒜，對於這個我自然有所瞭解。但是至於大蒜能不能曬糖，這完全超出了我的認知範圍了。糖蒜美味，是很好的下飯菜。但是如何把蒜曬成糖，我真的是滿臉的大寫問號！

如果讓我猜想的話，我認為在三十二度的高溫條件下，無論如何也不會把大蒜曬成糖的。因為糖的提取首先要求是物料中要有糖分。大蒜中雖然也含有糖分，但是糖分並不是很大吧！而且提取工藝如果只是簡單的三十二度條件下暴曬，那也未免太簡單了一些吧！所以我認為大蒜曬成糖絕對不可能，除非大蒜變異成甘蔗。