如何做好其實是一個很模糊的範圍，現在的餐飲也並不是味道好就能火的時候了。首先你要考慮清楚自己的店鋪定位是什麼。

在開店之前這6個問題是創業者就要進行深思熟慮的：

1、我的店區別同類型店鋪相比的特點是什麼？核心競爭力有哪些？

2、我的店處於市場的哪個檔次？

3、我的產品價格區間是什麼？

4、消費群體是誰？年齡？喜好什麼？喜歡去哪購買我的產品？

5、店鋪形象是什麼樣？店名、風格、色彩？

6、我的銷售渠道是什麼？購買方式有哪些？是否需要與外賣平臺合作？

這些問題有了答案後說明你已經對自己的店鋪有了明確的認識與定位。接下來就要開始根據你的店鋪定位來選址一個好地址。所謂的“旺鋪”很大程度決定了一家餐廳的生死存亡。這個地區人流量有多少？競爭對手有多少？對商圈瞭解的越透徹你開店成功的機率就越大。

我們以北京三里屯為例在三里屯要開一家牛排店的話我們需要了解

1、日人流量與周人流量。

2、競爭對手排行及熱門排行

3、商圈客群以及餐飲型別

4、商圈關鍵詞及人均消費

做好一家餐廳並不是簡單的事情，加油哦。

首先得懂牛排～比如幾分熟口感

還要懂得吃牛排不同人群的喜好，還要現在人對牛排餐廳的要求～比如裝修風格，餐具風格等等。

①選址問題，你得考慮自己牛排的價位適合那些人群，究竟是面向一般收入人群，還是高收入人群，然後再去選址，好的地理位置會讓自己的生意錦上添花。

②服務態度和牛排口感，好的服務態度和牛排口感會讓你有更多的回頭客，牛排口感可能不同地域口感不一樣，所以你得先了解本地人的口味才行，然後在對廚師進行培訓，還有就是對店員的服務態度進行培訓。

當然，這些都只是平常的一些運營模式，具體的還得看你自己的應變能力，畢竟計劃不如變化，可能隨時有一些突發的事件，所以還得看你作為一個老闆對突發情況的處理能力。