說到紅酒，我喜歡喝星得斯1520葡萄酒優雅、馥郁、多變的口感；百年傳承的釀造技藝，加上智利人臻於品質的匠心精神，造就了產品的優異品質。

其實醒酒的目的在於：若有較長的時間和空氣接觸，會有助於柔化酒中較為堅澀的單寧，使紅酒的口感更柔順。一般來說，換瓶的目的有二，一是讓酒有更多空間和空氣接觸，以使酒質更柔順、香氣更散發。因為一般醒酒器多具有寬廣的底部，能比酒瓶提供更多空間。其二則是去除老酒中因為陳年所產生的沉澱物(或稱酒渣)。

除了紅紅酒外，酒精度高的白紅酒也可以醒酒。因為這種白紅酒端出來的時候都偏涼，透過醒酒可以使之升溫，同時還會散發出沁人心脾的芬芳。

但是不是所有的紅酒都需要醒酒，醒酒就是讓酒發揮到最活力旺盛的完美狀態的過程。很多餐酒是不需要醒酒，開瓶倒酒杯內幾乎酒可以飲用，但是最好飲酒前，酒倒入杯內搖動幾下杯子讓酒和氧結合一下在喝。

因為老外都這麼幹，有儀式感，喝白酒的你見過嗎，白酒的文化至上幾千年了沒聽說過還有醒酒，還是等酒醒了吧！

這就是老外的文化而已，本人覺得沒什麼卵用，就像白酒要到分酒器裡是一樣的，第一問酒味道，醬香清香濃香第，二看掛壁不，固態液態仿固態，第三大家都一樣多，自己喝自己的，都一樣多誰也別耍滑！採納吧，哈哈哈

不是所有的葡萄酒都要醒酒，像白葡萄酒、桃紅葡萄酒等就不需要醒酒這個操作。其他紅酒需要醒酒主要有以下幾個原因：

1、紅酒中含少量二氧化硫氣體和發酵副產物化學氣體有硫化氫等，且二氧化硫溶於水，同時亞硫酸又是一種防腐劑並且不穩定易分解，醒酒的第一個目的是讓這些酸性氣體和不好不穩定的氣體都散發出去，只留醇正的紅酒。

2、讓空氣和酒相互交流，剛開瓶的紅酒裡面的單寧酸非常緊實，醒酒能柔化紅酒裡面的單寧酸，改善苦澀口感，讓紅酒內部的芳香散發出來。

3、有些陳年較久的酒底部會有沉澱，醒酒是將其酒渣留在原瓶中，起到一個過濾作用，也稱之為“潷酒”（往醒酒器倒酒時要柔和，別把底部的酒渣全倒出來，就起不到過濾作用了）。