雞蛋價格跟豬肉以及其它的生活用品一樣，價格回落是必然的。但如果價格回到過去了水平卻不是好事情。

一，適當的通脹水平，是保證養殖戶養殖熱情的根本。如果價格持續偏低，就會造成養殖戶虧損。那麼就會產生某一段時間了供貨失衡，產生劇烈的價格波動，甚至產生惡性的通貨膨脹。

二，如果長期價格低迷，那就說明了通貨緊縮。需求如果不旺，說明了經濟產生了問題。比如企業生產過剩，就業率不足等等。

三，為了保證市場供需的平衡，國家會採取調節市場的手段。比如物資儲備。在生產過多的時候進行採購儲備，在市場供應不足的時候進行投放儲備，控制價格暴漲。

所以。雞蛋價格回落一點是必然的。但回到過去了價格水平卻很難出現。畢竟現在的中國經濟增速還是很健康的。保持適當的價格通脹，是經濟健康的體現。

雞蛋價格為什麼會回落，我們首先要明白雞蛋為什麼會上漲。雞蛋今年上漲的主要原因有以下幾點。

一、肉雞價格上漲。今年由於非洲豬瘟影響，豬肉價格過快的增長。老百姓普遍把雞肉作為替代品消費量持續增長。導致肉雞價格有所上漲，養殖戶對蛋雞的淘汰加快了速度。蛋雞的存欄數有大幅度下降。造成雞蛋產量下降，雞蛋價格有所上浮。

二、消費需求上升。由於受其他物價上漲影響，雞蛋的消費量比往年也增加不少。雞蛋價格的上漲，一些經銷商和加工企業也隨著增加了倉儲。導致供應量偏緊，價格也跟著上漲。另由於一些飼料成本的上升也是造成價格上漲的原因。

三、價格的下跌。隨著豬肉後期供應量慢慢緩解，蛋雞歇伏期結束。一些春季養殖戶進行補欄的小雞苗也慢慢進入產蛋高峰期。雞蛋的產量慢慢進入穩定器，雞蛋的供應量也慢慢回升。所以近幾日雞蛋價格有所回落。

四、價格是否能回2元時代。這個回答肯定是：“不會”。如果雞蛋價格逼近2元，估計很多養殖戶賠的都要“跳樓”了。雞蛋的產量是一個緩慢的上升和降落的過程。價格的上下跌幅都有一個適當的“週期”。如果如此大起大落估計誰的小心臟都受不了。

總得來說 農產品的上漲和下跌都有一定的規律，養殖戶也是需要追求利益。雞蛋近期也只是調整到一個合理的水平而已。