因為舌頭不同位置的味蕾對各種味道的感受程度不同，舌根部位對甜辣尤其敏感，所以要過一會兒才會有感覺。順便一提，辣味不是味覺而是痛覺️

這就是用料的比例問題，前後順序不一樣，出來的效果也不一樣！用兩種辣椒，一種增香，一種增味！

有辣椒就必須要有糖，因為糖能中和辣椒的味道，使辣椒，辣而不燥！然而辣椒能中和糖的甜而不膩！都是相互遏制，起到平衡的作用！

‘煮熟的鴨子也會飛，經典字句永遠銘記。色香味俱全夠淘氣，佳餚美食人人歡喜。’

華夏廚藝多姿多彩，佳餚美食款款可愛。各種小吃盡情到來，舌尖上的文化盛開。美食小吃香噴真實在，營養豐富光彩奪目的優質佳餚。如周黑鴨有其獨到的香甜風味，嚼勁十足，慢慢品嚐。味道悄悄而辣感，後再麻辣也夠寫意人生。醬板鴨色澤鮮豔，看著讓人嘴饞。更有心動的慾望，入口香醇。美食味道好極了、吃得香，辣味情濃長，也能麻著舌頭回味無窮想。吃得幸福快樂，香甜麻辣讓人慢慢品嚐。約上三五知己有講有說在共享，這才是人生的幸福。

周黑鴨有周黑鴨的風味，醬板鴨有醬板鴨麻辣記。兩個品種色香味俱全，看著如此的佳餚鴨子。舌尖上的口水在咕咚咕咚來回翻動著，香裡帶辣吃出人生精彩。

皮脆肉滑鮮豔的優質鴨子，味道飄傳四方讓廣大顧客聞香而來。佳餚鴨子款款好食，味道槓槓滴，有香有麻更有辣。碟碟擺放讓人吃得滿滿的幸福，也讓我們一起牽手走明天……