你這個問題，現在由於科學技術發展，憑肉眼看，可以說是沒有人能認出來的，如果看現在唯一的一個地方現在科學還沒有解決的辨別就是肚，山上放養的雞它要粗糙些，農場飼料養的要細嫩些，如果吃在口裡那就知道了，這雞是用什麼養的了，味道和營養程度肯定是不一樣的，目前市場上如果價格低於100元一斤的雞，肯定不是從小糧食散養雞。因為沒有人會做虧本的買賣的。因為我也養的有雞也知道糧食散養雞的成本。

一，從外觀上區別，不喂飼料的家禽生長緩慢週期性長，飼料利用率低，體形小而靈敏度高，叫聲洪亮，愛自由覓食，羽毛緊奏，毛皮亮毛有光澤。喂飼料的家禽體態大而緩慢笨拙，生長週期短，飼料利用率高，產蛋量多，不善運動，羽毛鬆散無光澤。

二，從雞蛋蛋上區別，不喂飼料的家禽產蛋量少，產的蛋小，一般重量50克到60克上下，蛋殼厚有韌性，開啟蛋殼蛋黃顏色重層次透明，蛋清黏度大黏絲拉的長。規模化養殖的家禽產蛋大，產蛋多，一般重量在65克到71克上下，蛋殼薄沒有韌性，開啟蛋殼，蛋黃顏色淺色淡，蛋清黏度稀薄黏絲拉的短。

三，從肉質上區別，沒有喂飼料的家禽肉質顏色鮮明，皮有光澤，肉質紋路細密有彈性。農場喂飼料的家禽相比之下肉的顏色淺淡，光澤不亮，肉質鬆軟紋路粗糙，韌性不足。

四，從口感上區別，沒有喂飼料的家禽在食用或者煲湯的時候，口感有勁道，味濃厚鮮美持久，香而不膩，喂飼料的家禽口感一般，肉沒有韌性，湯味平淡，湯油膩太多。

中華大地，農村幅員遼闊，想吃到真正不喂飼料和新增劑的老公雞，請到我們豫東南固始縣的鄉下農村來，我保證你吃到的每一隻雞都是農家自巳散養的，不喂一次飼料，但專業養殖場的那種就另當別論啦。，就象農村的土雞蛋一樣，有好多雞蛋的外包箱上面都打有蟲草蛋，或土雞蛋字樣，這都是忽悠人的，在農村每家農戶最多也就自已散養20-50只左右的老母雞，所產下的蛋幾乎滿足不了本村比較講究的家庭的供應量，那還有對外銷售的機會，所以說一二三線級的大城市裡，你想在大超市裡買上所謂的土雞蛋，你想都不要想，不論你價格多麼貴，比登天都難，真的是良心話。