我覺得還是學中式麵點，博大精深、傳統文化。
（一）中式麵點是餐飲重要組成部分
麵點與菜餚一起構成了烹飪的全部內容。從正餐的主副結合和筵席配點,充分說明了麵點與菜餚是一個整體的兩個方面。它們既緊密結合,又嚴格區別,起到完善筵席結構的作用如燒整豬頭配荷葉夾,北京的烤鴨配荷葉餅,涮羊肉配麻醬餅。另外,麵點有其相對的獨立性,它可以離開菜餚獨立存在而單獨經營,如大娘水餃店、老媽米線店、鴨血粉絲店，粥鋪等人們的飲食需求,隨著社會經濟的發展而變化。麵點與菜餚相比較,由於其生產成本低製作簡單快捷,價格比較低廉,在人們工作、生活節奏加快的今天,受到廣大群眾的歡迎如清晨的早點,午後的茶點,晚間的夜點,已成為人們日常生活的重要飲食活動。
二)豐富食品的種類
中式麵點品種繁多,可謂世界之最。用於製作麵點皮坯料的糧食加工品,如麥類、米類雜糧類,在原料的選擇方面很有講究。麥類製品有硬麥和軟麥之分;米類製品有糯米、粳米和秈米之分;雜糧類製品則由於不同原料中所含的澱粉和蛋白質的種類、結構及相互間的比例等特性不同,製品的口感和風味有很大的差別。在麵點製品的每一道工序中,因皮料不同,或餡料講究,或調製有異,或手法變化,或熟制多端,製得成品特色明顯。如餃子,皮料可以冷水和麵,可以溫水調面,可以開水燙麵成品可分別製作水餃、花式蒸餃、月牙蒸餃。同樣是餃子,可以水煮,可以汽蒸,可以生煎可以油炸,所得成品風味有很大的差異
(三)滋養人們的身體
中國飲食有主食和副食的區別,主食以糧食為主要原料,《黃帝內經》對其作用有明確的敘述:“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。”華人還在日常飲食中把銀耳、紅棗銀杏、核桃等具有滋補功效的食物加入粥、飯、點心中,用來滋養身體,預防疾病。身體狀況較差的人群,可根據中醫氣血陰陽虛實的辯證理論,採用食療進行養生面點除了以上作用以外,還可以作為閒談娛樂時的休閒食品和探親訪友時表達心意、建立情感的特色禮品。尤其逢年過節,外出旅遊,那些便於攜帶、風味特別的點心更會受到人們的青睞
我覺得還是學中式麵點，博大精深、傳統文化。
（一）中式麵點是餐飲重要組成部分
麵點與菜餚一起構成了烹飪的全部內容。從正餐的主副結合和筵席配點,充分說明了麵點與菜餚是一個整體的兩個方面。它們既緊密結合,又嚴格區別,起到完善筵席結構的作用如燒整豬頭配荷葉夾,北京的烤鴨配荷葉餅,涮羊肉配麻醬餅。另外,麵點有其相對的獨立性,它可以離開菜餚獨立存在而單獨經營,如大娘水餃店、老媽米線店、鴨血粉絲店，粥鋪等人們的飲食需求,隨著社會經濟的發展而變化。麵點與菜餚相比較,由於其生產成本低製作簡單快捷,價格比較低廉,在人們工作、生活節奏加快的今天,受到廣大群眾的歡迎如清晨的早點,午後的茶點,晚間的夜點,已成為人們日常生活的重要飲食活動。
二)豐富食品的種類
中式麵點品種繁多,可謂世界之最。用於製作麵點皮坯料的糧食加工品,如麥類、米類雜糧類,在原料的選擇方面很有講究。麥類製品有硬麥和軟麥之分;米類製品有糯米、粳米和秈米之分;雜糧類製品則由於不同原料中所含的澱粉和蛋白質的種類、結構及相互間的比例等特性不同,製品的口感和風味有很大的差別。在麵點製品的每一道工序中,因皮料不同,或餡料講究,或調製有異,或手法變化,或熟制多端,製得成品特色明顯。如餃子,皮料可以冷水和麵,可以溫水調面,可以開水燙麵成品可分別製作水餃、花式蒸餃、月牙蒸餃。同樣是餃子,可以水煮,可以汽蒸,可以生煎可以油炸,所得成品風味有很大的差異
(三)滋養人們的身體
中國飲食有主食和副食的區別,主食以糧食為主要原料,《黃帝內經》對其作用有明確的敘述:“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。”華人還在日常飲食中把銀耳、紅棗銀杏、核桃等具有滋補功效的食物加入粥、飯、點心中,用來滋養身體,預防疾病。身體狀況較差的人群,可根據中醫氣血陰陽虛實的辯證理論,採用食療進行養生面點除了以上作用以外,還可以作為閒談娛樂時的休閒食品和探親訪友時表達心意、建立情感的特色禮品。尤其逢年過節,外出旅遊,那些便於攜帶、風味特別的點心更會受到人們的青睞