每個顧客的消費需求都不一樣，首先要觀察和留意客人的言行，瞭解客人對消費金額和口味偏好標準，針對性的推薦選單，讓客人吃得滿意，錢花得值得，才能真正擁有回頭客。

很高興為你回答，我以前也在飯店上過班，體會到做諮客的感受，每天都要化個淡妝，因為每天都要面對各個不同的客人，作為諮客來說，你是餐廳的第一銷售人員，因為你最先遇見客人，所以你的職責不僅僅應該只是領位或迎賓。諮客的工作內容：①迎客、帶客入座、②開卡落單、送客；另外還應包括給客人訂房留座的事情。 這裡所說的諮，就是諮詢，一

般來吃飯的客人都會問價格還有就是口味，有什麼活動，好的推薦啊，這時諮客就要推薦本店的招牌啊，還有就是活動啊，吃多少送點心或者飲料之類的。反正往好裡說吧，把客人說心動了，這樣就可以了。

做諮客首先我們的禮貌用語還是要用的比較廣泛的，當有來客人來時，不管他是不是要來本店吃飯的，我們都要用禮貌的語氣問侯的，如果他能留下來吃當然是最好的，如果不吃的話，我們也要面帶微笑問候一下，說不定下次也會來的。迎賓是公司的門面，是公司形象的視窗，其儀容儀表禮貌素質、服務水準將給客人留下第一印象，對整個餐廳的形象、服務、銷售、利潤等產生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調節整個餐廳的氣氛。諮客注重儀容儀表和微笑服務

①)微笑服務是服務態度中最基本的杯、標準，是良好服務態度的重要外在表現形式。   2)微笑服務實際就是使飯店員工有較高的禮貌修養，時刻保持良好的工作情緒處於寧靜狀態。    3)微笑服務不僅是飯店員在向客人提供服務過程中職業道德的內容，也是飯店員工對其從事職業有較深刻有情感和情緒。    4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當的敬語會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規範。禮貌用語有：您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。