健康先知道：原則上講並沒有糖尿病患者絕對不能吃的食物，糖友能吃玉米，亦可喝玉米粥，但應注意烹飪方式及食量，另外應注意監測血糖水平。

糖尿病為慢性代謝性疾病，是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病，其病理為機體分泌胰島素減少或機體對胰島素敏感性降低所致，糖友的飲食原則是控制全天攝入總熱量，控制升糖指數GI值高的食物的攝入，以平穩血糖避免損傷血管、神經，導致糖尿病併發症。

原則上講並沒有糖尿病患者絕對不能吃的食物，玉米營養價值豐富，含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，相比主食能量低、飽腹感強，糖友能吃玉米，亦可喝玉米粥，但應注意烹飪方式及食量，煮玉米和蒸玉米替代部分精米白麵做主食食用比較利於糖友控制血糖，玉米粥為粥化食，易影響血糖平穩，雖可以吃，但儘量不要烹飪得過於軟爛，另外攝入的同時應注意監測血糖水平，不同的人對於不同的食物血糖反應不同，故應監測尋找規律，避免易讓自身血糖波動的食物的攝入。

糖尿病患者是可以吃鮮玉米，或是喝玉米粥的。

玉米，屬於粗糧類，富含碳水化合物、膳食纖維，不飽和脂肪酸，特別是油酸，亞油酸含量較高，有助於降低人體血液中的膽固醇，有助於預防冠心病和動脈硬化。

鮮玉米，富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、鉀。而且含有少量的胡蘿蔔素，嫩個玉米種還含有一定的維生素C。含糖量在22.8%.GI指數也低於30，為低GI，可以作為主食的一部分來吃，相對於其他穀類的含糖量和GI要低。

所以說，糖尿病人鮮玉米是可以吃的。

玉米粥，如果是整粒的煮粥，那是沒問題的，如果你所說的玉米粥是玉米糊之類的，相對來說，它的膳食纖維、B族維生素比整粒有所下降，但相差不是很大，玉米糊糊的粘合度，糊化程度相對要高，含糖量和其他穀物差不多，所以一定要少喝，控制量。

總之，糖尿病人，玉米，玉米粥是可以吃的，但是一定要注意烹調方法，和量的控制，而且還要注意與低GI食物，比如蔬菜、豆類搭配起來一起吃。從中降低整個混合食物的GI。