這個做法太多啦親 粑粑類，糕類，河粉涼皮類

分享兩個我經常做的

米漿杏仁茶，放些杏仁粉和糖，拌勻

做廣東腸粉，看看家裡有什麼合適的工具，就是把濃度適中的米漿，放在容器裡薄薄的一層，蒸熟後，淋上自己製作的調味汁就行了。要是喜歡的話蒸的時候可以放些生菜，雞蛋或者肉末在米漿上一起蒸，營養又好吃。跟涼皮做法差不多

你好！米漿可以做很多種美食，比如：大米糕、腸粉或者把米漿煮熟加入牛奶和糖調製成飲品，也可以加入一些菜和鹽做成菜粥等等。分享一下我平時做大米糕的方法，給您參考一下。

大米糕的做法：

1.準備300克大米，把米洗乾淨，加入水浸泡，水一定超過大米，讓大米完全浸泡在水中。說明：關於浸泡大米的水，可以選擇開水也可以選擇涼水，看個人習慣。

用開水浸泡，速度要快一點，大約需要2～3小時就可以泡好。

用涼水浸泡，前一天晚上泡上，第二天早上就泡好了，大概要泡8小時以上。

2.把泡好的大米和水一起倒入料理機中，打成米漿。

3.把打好的米漿倒入乾淨的盆中，再給米漿裡依次加入白糖，酵母，低筋麵粉攪拌均勻，蓋上蓋子，發酵至兩倍大。

說明：根據個人喜好，低筋麵粉可以不加，直接給米漿裡面加入糖和酵母就可以了，也可以把低筋麵粉換成木薯粉，每種做法做出來的米糕口感都不一樣。

4.發酵好的米漿有很多氣泡，輕輕攪動米漿，排空氣體。

5.模具表面刷一層油，防止米糕粘鍋，把攪拌好的米漿倒入模具中。米漿大約倒七八分滿就可以了，靜置30分鐘左右，再次發酵。

6.表面撒上芝麻或者葡萄乾，大火蒸25～30分鐘，關火後再燜5分鐘。

鬆軟香甜的大米糕就做好了。

牛奶米漿茶

1.把泡好的大米和水一起倒入料理機打成米漿。

2.將打好的米漿過濾，倒入小鍋加幾顆冰糖，煮開。

渣子不要丟掉，可以用來做大米糕或者其他糕點。

3.煮好的米漿裡面加入牛奶，攪拌均勻。

香甜的牛奶米漿茶就完成了。