在過去的10年裡，硒蛋白基因中疾病相關多型性的發現引起了人們對硒蛋白與健康相關性的關注。低硒狀態與死亡率增加、免疫功能低下和認知能力下降有關。較高的硒水平或補充硒具有抗病毒作用，對成功的男性和女性生殖至關重要，並降低自身免疫性甲狀腺疾病的風險。

前瞻性研究一般顯示，高硒狀態對前列腺癌、肺癌、結腸直腸癌和膀胱癌的風險有一定的益處，但試驗的結果有好有壞，這可能強調了這樣一個事實，即只有在營養攝入不足的情況下，補充硒才能帶來益處。對已經攝入足夠硒的人進行補充可能會增加他們患2型糖尿病的風險。

1、抗氧化作用。硒是若干抗氧化酶（GPX、TR等）的必需組分，可以通過消除脂質過氧化物，阻斷活性氧和自由基的致病作用，起到延緩衰老和預防某些慢性病（如動脈粥樣硬化）發生的功能。

2、抗腫瘤作用。補硒可以使肝癌、肺癌、前列腺癌和結直腸癌的發生率降低。

3、增強人體免疫力。適宜的硒水平對於保持細胞免疫和體液免疫是必需的。硒存在於所有免疫器官中，並且補硒可以明顯提高宿主抗體和補體的應答能力。

4、參與甲狀腺激素的合成，對維護人體正常甲狀腺功能具有重要作用。臨床證實，硒缺乏可以導致多種甲狀腺疾病。

5、可以增強精子活力和性功能。

6、幫助排出體內有害重金屬。硒作為帶負電荷的肺金屬離子，可以結合體內帶正電荷的有毒重金屬離子，徹底消除重金屬離子。

7、預防克山病和大骨節病。硒缺乏已經被證實是發生克山病的重要原因。另外，缺硒與大骨節病也有光，補硒可以緩解一些症狀，對病人骨骼端改變有促進修復、防止惡化的較好效果。

要補硒的話平時注意多吃這類食物。