也不是不能吃，蝦蟹要是在新鮮的時候就冷凍起來，並且達到一定的低溫是肯定可以吃的，但是味道肯定就不如新鮮的。因為冷凍的時候會破壞其細胞結構會使其原有的鮮味都沒了，吃起來口感也不好，但是肯定不會有毒的。
螃蟹在剛死的時候還是可以吃的，但是死去時間過長就不要食用了。因為螃蟹在水中主要是以死魚、死蝦等死去的動物屍體為食，因而在螃蟹體內會聚集大量細菌，活螃蟹可以透過自身的新陳代謝將細菌排除體外，但是死去的螃蟹細菌會在螃蟹體內聚集，同時會產生毒素，當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒素也越來越多，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。 海蟹只要沒變質死的也能吃，大閘蟹類的河蟹死的就不能吃了。有時候看著大閘蟹不動了也不冒泡了，揭開它的殼，看心臟是否還在跳動，如果連心臟都不跳了，就果斷丟垃圾桶！
判斷螃蟹死了多長時間，看蟹殼底圈是否發白，且白色面積越大，並有黃色斑點，說明螃蟹死的時間越長。還有螃蟹已有掉爪，也說明死的時間不短了。
怎麼區分蝦蟹冷凍之前是死的還是活的？
螃蟹腳要是收得緊緊的就是活的~腳要開開長長就是死的 ，活的螃蟹要是被冰凍他會緊張所以就猛跑腳就有點收緊。
蝦如果是活的冷凍比較結實。死的往往頭和身體分開的比較多，在買的時候看一下，無頭的或頭頸連線不好的不要買。
建議買螃蟹不要冰凍，，冰凍過的螃蟹是沒有肉的，如果給老人和孩子吃的話呢，最好還是買鮮活的食用。
也不是不能吃，蝦蟹要是在新鮮的時候就冷凍起來，並且達到一定的低溫是肯定可以吃的，但是味道肯定就不如新鮮的。因為冷凍的時候會破壞其細胞結構會使其原有的鮮味都沒了，吃起來口感也不好，但是肯定不會有毒的。
螃蟹在剛死的時候還是可以吃的，但是死去時間過長就不要食用了。因為螃蟹在水中主要是以死魚、死蝦等死去的動物屍體為食，因而在螃蟹體內會聚集大量細菌，活螃蟹可以透過自身的新陳代謝將細菌排除體外，但是死去的螃蟹細菌會在螃蟹體內聚集，同時會產生毒素，當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒素也越來越多，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。 海蟹只要沒變質死的也能吃，大閘蟹類的河蟹死的就不能吃了。有時候看著大閘蟹不動了也不冒泡了，揭開它的殼，看心臟是否還在跳動，如果連心臟都不跳了，就果斷丟垃圾桶！
判斷螃蟹死了多長時間，看蟹殼底圈是否發白，且白色面積越大，並有黃色斑點，說明螃蟹死的時間越長。還有螃蟹已有掉爪，也說明死的時間不短了。
怎麼區分蝦蟹冷凍之前是死的還是活的？
螃蟹腳要是收得緊緊的就是活的~腳要開開長長就是死的 ，活的螃蟹要是被冰凍他會緊張所以就猛跑腳就有點收緊。
蝦如果是活的冷凍比較結實。死的往往頭和身體分開的比較多，在買的時候看一下，無頭的或頭頸連線不好的不要買。
建議買螃蟹不要冰凍，，冰凍過的螃蟹是沒有肉的，如果給老人和孩子吃的話呢，最好還是買鮮活的食用。