減肥是透過合理調節飲食，和適量運動產生的結果，脂肪細胞（fat cell）分為白色脂肪細胞和褐色脂肪細胞。每個成人體內，大約含有300億個白色脂肪細胞，其組織又稱脂肪組織，常呈白色，在幼兒期大量增殖，到青春期數量達到巔峰，此後數量一般不再增加。細胞內含有大量富含脂肪的小泡，稱為脂質泡，富含光面內質網。此外，還有一種褐色脂肪細胞，在人體內主要存在於肩胛骨間、頸背部、腋窩、縱隔及腎臟周圍，含有高度團縮的褐色脂肪，作用是將脂質分解產熱，調節體內脂質比例。

減肥時脂肪細胞的數量會減少嗎？

不會。（一般指運動減肥）

減肥，一般指透過運動的方式來進行減肥，達到瘦身的目的，但是我們要指定的是，運動減肥，是減小的細胞顆粒，只是體積的大小變了，並不會做到脂肪細胞數量的減少。

若是想要脂肪細胞數量減少，那麼就需要透過手術的方式了。比如：抽脂；鐳射溶脂等手術方式。

拿抽脂來說，抽脂減肥的效果可謂是立竿見影的！一般指透過負壓吸引的方法把身體某一部位多餘的脂肪給吸出來，以達到區域性迅速瘦體的目的。創傷就小，恢復快，痛苦少，而且減少的是脂肪細胞顆粒，所以說，若是術後保持良好的飲食作息習慣，細胞體積不變，術後維持的效果基本是永久的。