調味料：食鹽5克，料酒4克，味精3克，雞精3克。烹飪方法：1，選購鮮嫩的乳鴿，宰殺洗淨在沖水，把乳鴿體內的髒東西處理乾淨。然後剁成大小均勻的小塊，屁股和爪子不要。2，小蔥清洗乾淨備用，生薑切片，幹蟲草用清水浸泡，幹大棗和幹枸杞一起用清水浸泡備用。所有食材在浸泡的過程中撿取雜物，浸泡為了清洗乾料上面的塵土。

3，炒鍋燒水，倒入剁好的乳鴿塊焯水，在焯水的途中加一點料酒去腥。乳鴿焯透後撈出，用清水沖洗一下乳鴿表面的浮沫，這樣再次去腥，燉出來的湯汁味鮮，無異味。

4，把小蔥和薑片放在燉鍋中，加入適量的清水燒開，在調味，把乳鴿放在湯鍋中小火慢煲，大概煲湯30分鐘即可。

4，待乳鴿湯快熬好了的時候，把浸泡過的蟲草花撈出控幹水分，然後再切小一點放在湯鍋中繼續熬湯，最後把枸杞和大棗一起放入湯鍋中，繼續小火慢煲，使湯汁熬出香味就可以食用了，食用的時候撈出小蔥節和薑片即可。

材料：乳鴿1大隻，蔥1段，大棗6顆，姜1片，枸杞12顆，鹽適量。

做法：

2、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血汙，放入湯盅內。

3、枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘。

4、枸杞、紅棗、姜、蔥放於乳鴿身上，大火30分鐘後，改小火燉一個小時。

5、最後關火加鹽，再稍燜十分鐘即可。

大家好，看到這個問題，我覺得必須得來分享下我的經歷！在國內疫情最嚴重的時候，我的寶寶出生了，那時候大家都蝸居在家裡不敢出門，家裡有寶寶的我們，每次出去更是心驚膽戰，為了降低風險，寶爸負責出門採購生活用品，其中就包括採購下奶神器鴿子。大家都知道，這次疫情的傳播跟販賣野味有一定的關係，所以菜市場裡所有的家禽都沒有開業，直到2月中下旬國內疫情得到控制，他們才重新開業！這下我們才採購到了鴿子！

喝鴿子湯對哺乳期媽媽有很多好處，含有豐富的維生素A、B和維生素E，可以增強體質，改善血液迴圈。月子期間幾乎每週都喝2次鴿子湯，現在我的面板比懷孕期間好很多，同學見了我都說膚色好好！怪不得人經常說過好月子能讓你像變了一個人，那接下來看看怎麼製作的吧！

準備原材料：

※豆芽適量

※冬瓜塊若干

※紅棗8顆

※枸杞20粒

※鹽一勺

※香菜2顆

1、先將鴿子切成大塊，輔料洗乾淨，香菜切成小段

2、在砂鍋裡放入適量的水，把豆芽、冬瓜、紅棗、枸杞放入砂鍋內，（非哺乳期的人喝可以再加入幾片姜）大火燒開。

3、大火燒開後轉小火慢燉1個小時，出鍋前加入香菜和一小勺鹽，即可。

乳鴿湯有很多種做法，枸杞乳鴿湯，天麻乳鴿湯，每種做法都有不同的功效，今天我就給大家分享兩種做法。

材料有：乳鴿一隻500克，枸杞30克，

調料：鹽6克白砂糖5克，料酒5克，大蔥3克，姜2克，胡椒粉3克。

製作流程：

1:將乳鴿剁5塊，放入開水5分鐘撈出。

2:將枸杞放入溫水清洗。

3:將乳鴿塊、大蔥、薑片、料酒、高湯和枸杞一起放入砂鍋，燉一個半小時，最後取出大蔥薑片，加入調料即可食用！

材料有：乳鴿一隻，天麻一塊、高湯、白沙糖、大蔥3克、姜3片。

調料：鹽：白沙糖、料酒、胡椒粉

製作流程：

1：將天麻洗淨侵泡12個小時，將泡好的天麻上鍋蒸一個小時。

2：將乳鴿沖洗乾淨，剁塊，放入開水中過水撈出備用。

3：將過水的乳鴿、天麻、加入適量的高湯，放入大蔥、薑片、料酒大火燒開，轉中火燉一個小時，撈出姜、大蔥，加入調料即可食用。

天麻聽起來就是一種很補身體、很美味的湯飲食。

乳鴿用燉來做湯，加150克--250克左右的豬瘦肉，放30--50克西洋蔘，15克杞子，15克圓肉，兩片姜，放6碗水燉2.5個小時就可以了。

大家好 分享一個個人做法

食材：

鴿子，黃芪，枸杞；

做法：

1.鴿子請店主處理乾淨，剁成小塊，用清水浸泡五分鐘，沖洗乾淨，濾去血水，冷水下鍋，水燒開後，再煮一種，撈出鴿子肉，在溫水中洗掉浮沫，淋幹水份，

2.黃芪5-6片，洗淨…枸杞8到9粒，

3.電飯煲或養生煲，放入處理好的鴿子肉，加適量的水，放入處理好的鴿子肉，加適量清水，放入黃芪，燉煮一個小時左右，關火，加入枸杞，利用湯的高溫將枸杞泡發：湯水不湯口後，加鹽調味，即可食用。

燉白鴿湯放什麼藥材

白鴿營養價值豐富，鴿子湯能滋補身體，又很容易消化，有健腦增加記憶力的效果，另外白鴿還能預防多種疾病，有延年益壽，美容強身的功效。

可以放入藥食兩用的藥材，比如山藥、當歸補血、枸杞明目、黃芪補氣、黨蔘、首烏、黃精、玉竹、紅棗補脾、桂圓等，可以選用其中一兩個藥材和鴿子搭配。

乳鴿湯的做法 乳鴿2只 洗淨去處鴿子毛 涼水下鍋 有高湯最好 放入乳鴿 放入料酒 生薑 大火燒開 小火慢燉 有條件的話可以到藥店買根沙蔘 價格不高 放入沙蔘 紅棗枸杞 燉2個小時 放入食鹽 這道湯肉爛湯鮮 適合產婦 老年人 病人 能起到滋補養眼 補氣作用

原料：雛鴿子2只，枸杞子20克，精鹽、紹酒、木糖醇、胡椒粉、蔥段、薑片各適量。

鴿子湯的做法

1．鴿子宰殺，除去毛、爪和內臟，洗淨，每隻剁成5～6塊(可不剁)，投入沸水鍋內焯一下；枸杞子用適量溫水洗淨備用。

2．鴿肉塊(或整鴿)放入湯碗內，放入構杞子、蔥段、薑片，加入適量雞湯(無湯可加適量開水)、紹酒、精鹽，入籠蒸1小時至熟。取出蔥段、薑片，加入木糖醇、胡椒粉調味即成。

特點：香氣濃郁，鴿肉鮮嫩。

食材清單

乳鴿1只 、 山藥1根 、 紅棗、枸杞、參片、生薑、小蔥、 、 料酒、鹽

烹飪步驟

乳鴿、薑片、紅棗、蔥頭先放砂鍋大火開後，大火燒開後文火慢燉，7成熟後放山藥小火燉至熟，放鹽，即可。