步驟1

新鮮鴨肉處理乾淨 斬塊 瀝乾水

步驟2

準備好的姜蒜辣椒

步驟3

鴨肉姜蔥辣椒匯入一個大盆子，加入生抽，料酒，雞粉 鹽

步驟4

攪拌均勻 醃製時間最好是30分鐘以上

步驟5

熱鍋，下鴨肉大火燒起，

步驟6

花椒

步驟7

幹辣椒

步驟8

儘量燒乾鍋裡的水分

步驟9

直到鴨肉給炒出鴨油出來，這個時候鴨皮會變得黃黃的

步驟10

關小火 可以加入花椒 跟幹辣椒

步驟11

小火翻炒兩分鐘 直到聞到很香的花椒味

步驟12

這個時候開中火把準備好的西紅柿放近鍋裡繼續翻炒 。匯入一點點生抽翻炒均勻

步驟13

直到西紅柿變軟，

步驟14

準備好的大蔥段

步驟15

用油適當的炸一炸，

步驟16

直到大蔥段給炸稍微軟一點了，可以加一點耗油翻炒均勻

步驟17

準備好的香菜，放入鍋裡大火燒開兩秒鐘搞定。

步驟18

差不多這樣子，好啦，可以起鍋啦

步驟19

裝盤。搞定