酸辣粉屬於過時的產品了吧？

11年前後在我們當地非常火，當地步行街有一家一天可以賣1000份以上，火了有3年左右吧。

現在賣酸辣粉都是和其它的一起搭配著賣，比如北韓面、土豆粉、刀削麵等。

如果你打算專做酸辣粉建議你好好考察一下市場，還有產品的味道要好好考究，適合當地市場！

開一家酸辣粉店，要考慮這些因素，面向的消費人群決定了地段的選擇，一般酸辣粉會比較受年輕人的歡迎，再者考慮成本投資的大小，以及定位的人群，如果是選擇一家大學周圍進行店鋪的開具的話，可以降低成本去經營，還是可以好好的去策劃一下的，因為在學生群體當中，這一類商品還是比較受歡迎的，但同時也要保證口感，要做出自己的特色，消費定位要符合當地消費水準。假設你要在中心商務區開這樣的一家店面的話，且不說成本問題，市場也是很難開啟的。所以，我認為開這樣的一家店，選擇的消費人群和開店地段會比較重要

酸辣粉屬於川渝區域特色小吃，因為刺激鮮明的口味一直被年輕人（尤其是女孩）追捧。而且酸辣粉已經成為經典的小吃，在市場經濟大浪淘沙中僅剩的幾款經典小吃之一是能經得起市場考驗的。但是以單一品類開店卻不適合，個人認為僅適合在人流密集的美食廣場或者夜市，還有可能生存的下去。現在獨立店對於酸辣粉一般都是處於豐富店面品種的角色，是一個尷尬的角色。

有前景的。簡單快捷。在我們重慶現有的原料有的是。只要位置好、人流大。吃的人很多的。在全國有排隊購買的地方也很也多的。

酸辣粉這種食品曾經火爆了幾年，大多數是年輕人比較喜歡，特別是女孩子吃得較多！但這批年輕人也漸漸走向了成熟期，對這種酸辣食品也漸漸不感興趣！後來的年輕人對海鮮，燒烤類感興趣，商家也掌握了這些特點！生意也很好！

至於開一家酸辣粉店有沒有前景？在城裡要看地段，在人流多的地段，生意肯定可以，火爆談不上，大家想想，在商業地段，房租是極貴的，要賺回本錢是不容易的！我想搞個流動車是不錯的選擇，轉行也方便！