羊肉當然可以做出很多菜品，具體有哪些菜品？！可以去網上查詢下不就清楚了，我不太喜歡羊肉，覺得它味道很騷很腥，即使放了其它佐料去除這些異味，但還是覺得不喜歡。因為這些原因，我很少去買羊肉吃。不好意思，給不了你實質性的回答。

按羊的部位使用，可以用羊排燉肉湯，加蘿蔔炸豆腐，香料，羊小胸骨燉羊湯，加粉條，豆皮絲。羊脊骨紅燉，紅燒。羊後腿肉涮火鍋，切片蔥爆肉，前腿肉可以做油波羊腿，還有紅燜羊肉火鍋，烤串，炒烤肉，香菜羊肉丸子汆湯。羊頭可以白水煑，灑椒鹽切片，夾燒餅羊蹄騷，但是也可以醬燒，涼吃。

提出問題的老哥是山東的老鄉吧，而且還是個美食專家，由其是羊的話題要是與您探討那真是班門弄斧，孔聖人面前講禮義自討沒趣。

不過您的盛邀之下我講一下我怎樣吃羊肉，首先吃過燉羊肉，涮羊‘肉，煮羊排，烤羊排，醬羊頭，醬羊蹄，扒羊臉，烤羊肉串，蔥爆羊肉，孜然羊肉，還有單縣羊湯。這些基本是在門市上買來或去飯店吃的，真正自己做的只有羊肉水餃了，這個大家都會做，咱也不露臉了。真的，除了新疆甘肅回民兄弟外，最會吃會古搗羊肉的恐怕只有山東了。您有什麼好做法吃法，不妨給食客介紹一下。i

紅燒，清燉，羊肉餃子，羊肉湯包，手抓，臘羊肉，涮羊肉，羊肉小炒，羊肉臊子面，羊肉泡饃，黃燜羊肉，孜然羊肉，羊肉手抓飯，挺多的。

首先感謝您邀請，羊肉是很好的食材，魚羊鮮，魚羊鮮，羊肉鮮美無比。下面我為您推薦幾道以羊肉為主食材的菜餚。1，孜然羊肉就是一道非常好吃的一道菜，做菜步驟，把切好的羊肉，用料酒鹽，洋蔥，姜，蒜，醃製入味，用大火爆炒，加入適量生抽，孜然粉，快速翻炒均勻即可出鍋，味道鮮美。2清燉羊肉也是一道很好菜餚，做菜步驟，羊肉切好，鍋中加入涼水，把羊肉下鍋，加入適量料酒，薑片，焯水，熱火加入菜籽油，加紅辣椒，薑絲，蒜粒，蔥段，然後放入羊肉，加生抽，醬油，翻炒均勻，加入開水，燉至40分鐘左右即可。等等，還有很多。