黑小麥是目前科研單位採用不同的育種手段而培育出來的特用型的優質小麥新品種，或稱珍惜品種。已挺廣種植的品種有，黑小麥1號，黑小麥76號，黑寶石1號，黑寶石2號，等等，黑小麥具有耐晚茬，耐寒抗凍，返青快，抽穗整齊，抗倒伏，抗病蟲害，抗乾旱等優點，而蕎麥是直力莖，果實是三角形，被一層硬殼包裹，去殼後磨麵食用，蕎麥生長期短，不需要過多的養分和氮素，下種晚，在比較淒涼的氣候下開花，不耐高溫旱風，蕎麥是短日性作物，蕎麥對土壤要求不嚴，種子頂土力差，疏鬆土層種植較好，基本區別就是這，謝謝

小麥是中國主要的糧食作物，在中國種植面積非常廣泛。那麼黑小麥和蕎麥有哪些區別？

黑小麥是目前科研單位採用不同的育種手段而培育出來的特用型的優質小麥新品種。黑小麥是一個集高營養、高滋補、高免疫力之功能於一身的天然“營養型”、“功能型”、“效益型”的珍稀品種，黑小麥具有耐晚茬、耐寒抗凍、返青快、分櫱率高、抽穗整齊、抗倒伏、抗病蟲害、抗乾熱風、抗乾旱等優點。

蕎麥別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90釐米，上部分枝，綠色或紅色，具縱稜，無毛或於一側沿縱稜具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7釐米，寬2-5釐米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。蕎麥米不僅營養豐富，還有其他食品無法可比的藥用功能，特別是高血壓、糖尿病患者，常食用蕎麥米有益於健康。

黑小麥推廣種植的品種有“館陶黑小麥”、“黑金2號”、“漯珍1號”、“黑小麥1號”、“黑小麥76號”、“黑寶石1號”、“黑寶石2號（春小麥）”等品種。