主料

羊肉1斤 油適量

蒜適量 鹽適量

薑片適量 幹辣椒適量

大料兩瓣 花椒適量

芝麻適量 孜然適量

辣椒麵適量 洋蔥一個

金針菇適量 白菜適量

香菜適量 蠔油適量

鹽適量 啤酒適量

扒拉鍋的做法步驟

1. 切好羊肉，買肉的時候要了點羊油！

2. 薑片，大蒜，洋蔥切好備用！

3. 鍋內放油把羊油放進去炒出油，再放入大蒜四五瓣，薑片四片，大料兩瓣，花椒七八顆，幹辣椒適量，在放入羊肉翻炒！炒肉變色放些醬油，蠔油，把油汁和多餘水分炒幹加入少許啤酒，繼續翻炒，連續三回炒幹加啤酒，最後放入鹽，辣椒麵，孜然粒，孜然粉，芝麻翻炒！

4. 把自己喜歡的蔬菜洗好備用！金針菇，白菜，香菜！

5. 肉炒好放入白菜，金針菇翻炒五分鐘左右把白菜炒蔫，在放洋蔥！

6. 放入電磁爐裡面

7. 出鍋放入香菜

8. 要是怕涼吃著油寧，可以炒好肉後不加菜，倒入電磁爐鍋裡面，開著電磁爐邊加熱邊吃，先吃肉，吃膩了加入蔬菜，煸炒邊吃，小火哦，看好鍋以免糊鍋，鍋幹了就加入些啤酒，味道鮮美肉嫩解膩還防止糊鍋