老家東北，說食物比較淡的方言就是“這東西寡不唧的”“這菜沒啥鹽精兒啊”，後面的“不唧”“精兒”要輕聲說出來。
1、人間有味是清歡，蘇軾的這句詞在東北是明顯刷不到存在感的。東北的飲食，口味還是要重一些。這個口味重不是說要油膩、香辣，或者刺激性味道，而是特指要鹹一點，得吃出鹽味兒來。如果鹽放少了，清湯寡水的，對於吃慣鹹口兒的人來講，是難以下嚥的。
2、北方人愛吃鹹口，從豆腐腦上最可以看出來了。因為豆腐腦本身是沒有什麼味道，如果像南方人一樣放糖汁，這對於北方人來講無異於遭罪。有一段時間在南方居住，第一次看到飯館裡的豆腐腦旁邊放一碗黑乎乎的東西，還琢磨著怎麼醬油變得這麼粘稠了，原來是紅糖汁。心中真是波濤洶湧，滿腦子的問號，覺得南方人真是吃甜到極致了。但現在網路的普及，南北方習俗的融合，現在南方餐館裡的豆腐腦，旁邊的配料不僅放著糖汁，也有醬油、香油了。所以，在豆腐腦旁邊就可以明顯分出南北方人，南方人放了一匙糖汁可以瀟灑走人，北方人可以不厭其煩的鼓搗著往裡放紫菜、榨菜、醬油、醋……但其實，在北方吃豆腐腦也沒有這麼麻煩，只需要一勺滷子，就萬事大吉啦。
3、事情也有把握不好分寸的時候，北方人做菜往往為了追求鹹口而放多了鹽，那就是齁鹹了。人們就會說“這菜真齁，齁死了”。現在講求飲食清淡，少油少鹽，可是少油少鹽的清淡就意味著缺少了味道，缺少了吃飯的快感，果然魚和熊掌很難兼得。
我的回答算是清淡還是齁鹹呢，希望不是寡不唧的，是有鹽精味兒的！
老家東北，說食物比較淡的方言就是“這東西寡不唧的”“這菜沒啥鹽精兒啊”，後面的“不唧”“精兒”要輕聲說出來。
1、人間有味是清歡，蘇軾的這句詞在東北是明顯刷不到存在感的。東北的飲食，口味還是要重一些。這個口味重不是說要油膩、香辣，或者刺激性味道，而是特指要鹹一點，得吃出鹽味兒來。如果鹽放少了，清湯寡水的，對於吃慣鹹口兒的人來講，是難以下嚥的。
2、北方人愛吃鹹口，從豆腐腦上最可以看出來了。因為豆腐腦本身是沒有什麼味道，如果像南方人一樣放糖汁，這對於北方人來講無異於遭罪。有一段時間在南方居住，第一次看到飯館裡的豆腐腦旁邊放一碗黑乎乎的東西，還琢磨著怎麼醬油變得這麼粘稠了，原來是紅糖汁。心中真是波濤洶湧，滿腦子的問號，覺得南方人真是吃甜到極致了。但現在網路的普及，南北方習俗的融合，現在南方餐館裡的豆腐腦，旁邊的配料不僅放著糖汁，也有醬油、香油了。所以，在豆腐腦旁邊就可以明顯分出南北方人，南方人放了一匙糖汁可以瀟灑走人，北方人可以不厭其煩的鼓搗著往裡放紫菜、榨菜、醬油、醋……但其實，在北方吃豆腐腦也沒有這麼麻煩，只需要一勺滷子，就萬事大吉啦。
3、事情也有把握不好分寸的時候，北方人做菜往往為了追求鹹口而放多了鹽，那就是齁鹹了。人們就會說“這菜真齁，齁死了”。現在講求飲食清淡，少油少鹽，可是少油少鹽的清淡就意味著缺少了味道，缺少了吃飯的快感，果然魚和熊掌很難兼得。
我的回答算是清淡還是齁鹹呢，希望不是寡不唧的，是有鹽精味兒的！