喜歡什麼就去學習什麼，根據你自己的興趣選擇好的菜系，現在大部分的人都是喜歡川菜，所以你把川菜這塊學好了，真的是不用擔心就業的，而且創業也比較容易。

學習川菜當然是要去大的學校裡學習，才能學習得更好了，現在的話，學習川菜，就要去四川，因為川菜的發源地是四川，所以學習川菜你就要去這樣的學校，才能學習到專業的技術，川菜的話，我覺得成都新東方烹飪學校就教得多不錯的，要學習就要去成都新東方烹飪學校看了再說。

現在的話，不少的人學習川菜都是在成都新東方烹飪學校學習的，我一個同學也是在成都新東方烹飪學校學習的川菜，他選擇的是學習的兩年制的川菜，人家現在都是大廚了呢，因為他就是在成都新東方學的，主要是他的班主任教會了他不少的做人道理，還有就是在學習時候，他的實操老師也特別的厲害，特別是在技術這塊，教得很紮實，所以他不斷的學習，久而久之，慢慢的，我同學就學習到了很多的精華了，在川菜這塊也做得相當的好。

當他一畢業後，才工作了不到一年，就被酒店裡的領導看上了，酒店領導覺得我同學學習能力又強，技術又好，所以就給他不斷的升職，不斷的加薪，所以現在就是川菜這塊的大廚了。工資不用說也也肯定是不低的了。

國內中餐市場的平均薪資待遇還是粵菜要比川菜高一些，但是川菜在各地的流行程度和普及度要比粵菜更好一點，建議根據自己的發展地區選擇。