田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、硫胺素、尼克酸等營養物質。值得注意的是 ，田螺與冰製品相剋：冰製品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺後如飲冰水，或食用冰製品，都可能導致消化不良或腹瀉。

功效與作用

清熱利水、除溼解毒

營養價值(好處)

1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。

副作用(壞處)

田螺+豬肉 = 引起腹痛，腹瀉。

田螺+木耳 = 容易導致消化不良。

田螺+芸豆 = 容易導致結腸癌等症狀。

能吃嗎

田螺富含利尿成分，能夠消除體內水鈉等成分，有利尿消水腫的功效。對於水腫、目赤腫痛等症狀有很好的治療效果。

怎麼吃

醬炒田螺：田螺可以用來炒食，醬炒田螺，味道鮮美獨特。

田螺燒食：田螺與鯉魚一起燒食，風味獨特。

田螺蘸醬：田螺也可以直接煮熟了蘸醬食用。

禁忌人群

脾胃虛寒者忌食田螺。▸適宜人群一般人群均可食用田螺。