原料】：麵粉500克， 酵母5克 ，牛奶260克 ，紅棗適量

【做法】：

1、 麵粉和酵母放盆中。

2、溫牛奶倒入盆中（牛奶稍微溫一點，千萬不能熱），一邊倒牛奶，一邊用筷子攪，最後攪成雪花狀。

3、 用手揉成較硬的麵糰（這個麵糰要求硬一些，如果太硬，稍微加一點點牛奶，千萬不要一次加太多）。

4、 麵糰揉好以後放溫暖的地方發酵至兩倍大。

5、將紅棗洗淨晾乾水分備用。

6、案板上撒少許乾粉，發好的麵糰放案板上揉勻。將揉好的麵糰用擀麵杖擀成稍微有一點薄的面片。

7、用大一點的圓形切模切出八個一樣大的圓形面片。

8、切好的面片一端用手窩進去，放一顆紅棗，捏緊這一端。

9、 另外一端也窩進去，用手捏緊，這樣就做好了一個大的紅棗花瓣。

10、將八個紅棗花瓣全部捏好。

11、 用一個小一點的圓形切模切出三片小的面片，兩個小的圓面片疊在一起，切成四瓣！另外一個圓面片也切四瓣（這個花心我做了五瓣，如果做得棗花饃大的話，需要多做幾個花瓣）。

12、 兩個四分之一面片稍微分開一點擺放。

13、 捏一端，做出 一個花心，以此類推做出全部花心。

14、 八個大的紅棗花瓣捏一起。

15、 捏上五個花心花瓣，用筷子稍微戳一下，讓花心在花瓣上粘的牢固一點，最後中心再擺上一顆大紅棗！

16、 做好的棗花饃案板上常溫發酵40分鐘，用手摸上去有彈性就可以了。

17、蒸鍋放水燒開，水開後放棗花饃蒸20分鐘！別掀鍋蓋，再燜五分鐘，開啟鍋蓋出鍋即可。