生薑喜溫暖溼潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長，因此生薑的種植時間一般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

生薑播種時間生薑的播種時間一般4月下旬至5月上旬。

生薑播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。

生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾晒1—2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40釐米，使溫度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。

生薑的種植條件

1、溫度：姜原產於中國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖(姜塊)生長需要較高的溫度。在16～18℃以上才能發芽，在20～27℃時姜塊發育迅速，月均溫為24～29℃最適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達40℃時發芽仍無妨礙。但低於10℃以下，姜塊容易腐爛。

2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈Sunny的照射。

3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇效能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

4、土壤營養：姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

1、前期準備

前期一般是選種養土。在選中這一塊有個細節就是大家在符合姜塊肥厚、外表完整、分節明確的降快時要優先選著苗多的。很多人認為姜塊芽少、分割的種塊大、易養活，其實這樣的姜苗活力遠遠不如芽多的。養土這一塊很多人都是把草清理乾淨，然後堆放一些肥料就以為可以了。

其實大家最好把拔出來的草晒乾後再埋回土裡，因為這些草本身腐爛提供的肥力是最適合這塊土的。然後將土修成條狀排列，施放的肥料在土下5釐米左右，砂性偏強的突然為最佳。

2、種植養護

生薑是一種喜溫暖、拒強光的農作物，土壤一定要肥沃。在種植時天氣過冷可以蓋上一些稻草，一般姜塊入土3-4釐米深，不要碰觸到肥料。每畝的種植量在300斤左右，間距在15-20釐米左右。全程需要保持土壤有一定的溼潤性，其次出芽後注意觀察，一般成長不如正常的則需要追肥。正常的情況下在姜苗生長之10釐米左右開始追肥。

3、田間管理

日常要注意控溫，當直射的Sunny過於強烈時最好給田地加上遮擋物。一般生產過程中需要追肥4-6次，按當地土壤肥沃程度來把握。

其次就是要注重鬆土，一般每隔三個月左右鬆一次，鬆土距離入土4釐米左右。對於雜草這方面大家不用太擔心，只需要將一些較大的草清理掉，尤其是那種匍匐生長的雜草，其它小草由於根系較淺不會威脅到生薑的生長。

4、注意事項

生薑種植最容易出現的病症莫過於姜瘟病，一般可以用70%敵克鬆沿著根部灌溉預防。在蟲害這一塊的話容易出現姜螟，發現後要及時用90%敵百蟲粉1000倍液治理。

發現效果不佳時要及時移除植株，以免受更大的損失。採收後集姜葉子一定要不要留在土裡，這樣會導致第二年的病害機率增加。大家可以在採收後象徵性的種植一點用來吸收一些剩下蟲害和病害因素以減少第二年的災害機率，一般1-2米種一株，這些吸收病害的可以視情況拋棄。

生薑，多選用上年生的嫩姜留作種用。即:在秋季生薑收穫時，選擇個大、飽滿、無病蟲害的嫩姜塊，去除泥土、鬚根和莖葉，放於陰晾通風處稍晾乾生薑表面的水分，用沙藏至翌年春季種植。

2.整地

宜選擇通風良好、半陰半陽或較陰的坡地，或選擇土層深厚、地勢較平坦、排灌方便，疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水透氣性良好的沙質土地塊，深翻土20～30釐米，每畝撒施優質農家肥、堆肥、圈肥、廄肥等3000～5000公斤作基肥，起壟面寬40～60釐米的高壟，或起畦面寬120～150釐米的高畦。

壟栽的按株距30釐米挖深穴，或在壟中間開深條溝；畦栽的按株距30釐米、行距40釐米挖深穴，或按行距40釐米開深條溝。

每畝用人畜糞水、沼氣池廢料水，或腐熟的優質農家肥、堆肥、圈肥等1500～2500公斤，施於穴中或條溝中，與穴（溝）土拌均作底肥，每穴定植一塊有1個壯芽以上的種姜，條溝栽培的按株距25～30釐米定植。

生薑定植後，每畝用發酵腐熟的農家肥、堆肥、禽畜糞肥、圈肥、綠肥、廄肥等1500～2500公斤、過磷酸鈣50公斤和硫酸鉀25公斤，與挖出的穴（溝）土拌均後，施於定植穴或定植條溝中，覆蓋種姜，作蓋種肥土；然後上蓋一層稻草或麥稈等，進行保溼。出苗後，發現缺苗，要及時進行補苗。

生薑性喜半陰，怕強烈Sunny直射。生薑是植株較矮的植物，與玉米、黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、瓠子、甘蔗、豇豆、四季豆、眉豆、豌豆等較高的作物進行套種，不但可以遮陽，而且可以增產增收。

生薑還可在果園間選地栽培，進行間作套種，利用果樹較高的特性，可對生薑進行遮擋強烈Sunny，生薑的植株較矮，根系不太發達，不會對果樹產生影響。利用果樹株、行距間種植栽培生薑，有利於果園的擴土鬆土、減少雜草叢生，有利於果樹的生長。

①.澆水

生薑性喜溫潤，怕長時間漬水、忌積水。定植後，要適時澆水，保持土壤溼潤。幹早季節，可採用溝灌法澆水，畦（壟）面土澆溼潤後，要及時排除多餘的積水，或採用水管進行引水噴澆。雨季應注意做好排水防澇工作，忌田間土壤長時間漬水，或田間積水。

②.施肥

生薑，應在生長旺盛期，結合中耕鬆土、培土，進行追肥2～4次。每次每畝施腐熟的優質農家肥、堆肥、圈肥等1500～2500公斤、以磷鉀為主的硫酸鉀混合肥40～50公斤。

生薑，在栽植時最好採用地膜覆蓋栽培，可促進前期的幼苗生長髮育，減少雜草的生長，有利於提高產量、增產增收。隨著氣溫的升高，生薑生長逐漸旺盛，應適時除去地膜，並進行除草、鬆土、施肥、培土。在生薑生長旺盛期，應適時進行除草、鬆土、施肥和培土2～4次。

④.病蟲害防治

生薑的主要病蟲害有姜瘟、根腐病、根結線蟲病和姜螟等，平時應加強栽培管理，並經常檢查，一旦發現病蟲危害，應及時防治。

生薑在夏末和秋季，可按市場需要適時採挖嫩姜，上市銷售。生薑最遲收穫時間，應在冬季霜雪要臨前收穫完。生薑在夏秋季採收時，可以用利刃挖開一側面土壤，收穫部分嫩姜後，施些腐熟的農家肥、堆肥等，回填挖出土壤，讓其繼續生長。秋冬季最後一次收穫時，全株挖出，除去泥土、鬚根和上部的徑葉，老薑和新姜分開、裝袋運回。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

姜是一種常見的調味品，包括蔬菜姜和黃姜。蔬菜姜適合烹飪。當你煎肉時，你可以放一些作為配菜。油炸時味道很好。黃姜適合做泡菜。這是幾天內炒肉絲、雞肉和魚的必備配菜。

老薑也可以入藥。它具有開胃、活血、散寒的功能。如果是感冒引起的感冒，用姜和紅糖煮它，然後喝了它！

生薑還有這麼多好處，怎麼種植呢？讓我們一起學習吧！

一、生薑種植技術

1.種植時間的選擇。如果生薑是露天種植的，建議每年四月開始種植。

2.選擇生薑品種，儘量選擇良種播種。

3.選擇土壤，選擇更肥沃的土地，做好鬆土、消毒滅菌、基肥處理工作，因為生薑需要大量的養分才能發芽和生長！

4.合理用水。生薑不需要很多水。如果土壤相對乾燥，我們可以每隔一天給它澆水。水不應該澆得太多，土壤應該溼潤。

第二，讓我們談談肥料的使用！

1.肥料的選擇，一般選擇有機肥進行施肥，這有利於生薑果實的生長。你也可以選擇綠葉寶肥料來施肥。綠葉寶肥料是生薑的專用肥料。其施用方法是將肥料稀釋後噴灑在葉面上，儘量在上午或下午噴灑，不要在雨天噴灑。應該注意這一點。這個方法非常有效！

2.另一種方法是用農村常用的魚磷肥直接噴灑。施肥時，注意不要噴灑在根部，儘量在根部周圍施肥。

3.合理施肥，生薑發生病蟲害的可能性較小，只要掌握好施肥時期，做好合理施肥工作！

總的來說，如果你想種植好生薑，注意這些管理方法是非常重要的，肥料的使用也是非常重要的，我希望我能幫助你！

生薑是比較常見的調味品，有菜姜，有黃姜。菜姜適合做菜吃，在炒肉的時候可以放一些進去，作為配菜，炒出來味道很好。黃姜適合做泡菜，泡過幾天在炒肉絲，雞雜，煮魚的時候是必須要的這個配菜。

老生薑還可以入藥，它具有增進食慾，活血驅寒的作用！如果是感冒引起的寒，用老薑加紅糖熬水喝了就好！

生薑又這麼多的好處，又是怎樣種植出來的呢？我們一起來學習學習！

第一.生薑的種植技術

1.種植時間的選擇，如果是露地種植生薑，建議選擇在每年的四月份開始種植！

2.種植生薑的品種選擇，儘量選擇品種優良的種子種植。

3.土壤的選擇，選擇比較肥沃的土地，做好鬆土，消毒殺菌，底肥處理，因為生薑需要大量的營養成分才能發芽，生長！

4.合理澆水，生薑對水份的要求不是很高，如果土壤比較乾的話，我們每隔一天澆水一次就可以了，水不宜澆得太多，土壤溼潤就可以了！

第二.我們再來說說肥料的使用方法！

1.肥料的選擇，一般選擇有機肥進行施肥，這樣有利於生薑的果實長大。也可以選擇綠葉寶肥料來進行施肥，綠葉寶肥料就是專門針對生薑的一種專用肥，它的使用方法是將肥料稀釋噴灑在葉面上，儘量在早上或者下午噴灑，不宜在下雨天噴灑，這點得注意。這種方法效果很好！

2.還有一種方法就是用農村常用的魚磷肥直接噴灑，施肥的時候注意不要噴灑在根部，儘量在根部周圍施肥就行！

3.合理施肥，生薑發生病蟲害的機率較少，只要掌握好施肥的時間段做好合理施肥就可以了！

生薑作為重要的調味品之一，也是中藥的一種，對治療感冒有特效，姜的生長期長，需肥量大，其施肥應重施基肥，追肥時需注意有機肥和無機肥的配施。

現在農民用肥中存在著比較多的問題，比如：無機肥用的比較多，有機肥用的比較少，導致土壤出現了一系列的問題。張玉鳳建議多施有機肥，因為大姜的根系短，種植環境需要疏鬆的土壤環境，多施有機肥可以增加土壤的排氣性，有利於大姜的生長。

應多施鉀肥，大姜的養分需求中鉀的比例是第一位的，其次是氮，所以在施肥的時候要堅持增施鉀肥。

追肥一般分三次，通常在苗高25-30釐米，並具有1-2個小分杈時，進行一次追肥，稱為“小追肥”或“壯苗肥”，每畝可施尿素4千克或硫酸二銨20千克，開溝施入或澆水時隨水衝入。

姜苗處於3股杈時期，進行第二次追肥，追肥對生薑產量形成十分重要，稱為“大追肥”或“轉折肥”，是獲得豐產的關鍵。這次追肥是：在姜苗北側距植株基部5-20釐米處開一施肥溝，每畝施入豆餅70-80千克，或腐熟優質糞幹500千克，另加複合肥25-50千克，肥土混合覆土封溝。

8月底或9月初，姜苗具有6-8個分杈時，是根莖迅速膨大期，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱“補充肥”，一般每畝施用氮肥4-5千克。適當的補充微量元素，尤其是硼肥和鋅肥，1公斤/畝左右

很高興能回答您這個問題，生薑是人們生活中不可缺少的調味品之一，並且又有很好的藥用功能，比喻風寒感冒做一碗薑湯水，有錯的效果。所以一直深受人們的喜愛。在農村有句俗語，淺栽紅薯深栽姜。從這一點說明載姜時不能過深，下面就就談一談怎樣種植姜，和姜的施肥技術，在農村裡有晒姜與困姜的習慣：播種前約1個月，旬平均氣溫10℃左右，取出貯藏的姜種，先用水衝淨泥土，晾晒1-2天，然後將種姜置室內堆放3-4天，蓋上草苫為困姜。晒姜和困姜交替2-3次，便開始發芽。

苜先是選種：選擇姜塊肥大、豐滿、有光澤、肉色鮮黃、未受凍、無病蟲害的健壯姜塊作種。

②，催芽：以筐盛姜圍以麥草保暖，置空氣相對溼度80-85%、溫度22-28℃的溫暖處催芽。

二、整地施肥

選擇土層深厚、土質疏鬆肥沃的旱田，前作收後，深翻25-30cm。播前開溝作壟，採用溝播東西向開溝，溝距50cm，溝深10cm。基肥施入姜溝南側的施肥溝中，畝施豆餅150-250斤、碳銨30-40斤或腐熟農家肥五千斤，草木灰150-200斤、過磷酸鈣50斤。

1、播種期：即4月上中旬，地溫穩定在16℃以上。

2、播種量：每平方米1斤。

3、密度：每畝7000-9000株。

4、播種方法和技術：選晴暖天氣播種，每個種塊保留1-2個短壯芽，去除其餘弱芽，淘汰斷面發黑的病姜。播種時應先順溝澆透水。把種塊芽朝南或東南水平擺放於溝內，將種塊輕輕壓入土中，使姜芽與土面相平。摟平溝面，覆土4-5cm。有條件的可用地膜作小拱棚覆蓋。拱高10-15cm。

5、遮蔭：播種後於姜溝南側用穀草插成稀疏的花蘺或插一行柞樹枝（或玉米杆）為姜苗遮陽。花蘺高70-80cm，稍向北傾斜。有條件的用遮陽網遮蔭。

6、肥水管理：出苗後可澆1-2次水，然後中耕保墒。苗期不可缺水。早晚小水勤澆，收穫前3-4天澆1次水。以便姜塊帶泥下窯貯藏。

四、病蟲害防治

1、姜腐爛病：以農業防治措施為主，輔以藥劑防治，切斷傳播途徑，拔除病株，挖去帶菌土壤，撤施石灰，儘可能控制病害的發生及蔓延。

2、姜斑點病：注意輪作，避免姜田連作，用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液加75%百菌清可溼性粉劑1000倍液，或40%多硫懸浮劑500倍液，或50%苯菌靈可溼性粉劑1000倍液10-15天噴一次，連噴2-3次。

3、姜螟：葉面噴施40%毒死本乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或2.5%吡蟲林1000倍液等。

4、姜蛆：精選姜種，發現被害種姜立即淘汰。用1.8%愛福丁乳油1000倍液浸泡種姜5-10分鐘，杜絕害蟲傳到田間

6、膨大期：植株長有6—8個分枝時,生薑進入根莖迅速膨大期,這時應依據植株長勢,巧施1次壯姜肥。進入膨大期，要以鉀肥為主。每畝每次用高鉀水溶肥5公斤，用3—4次即可。

一、選種催芽

1、首先挑選適合當地種植環境的優質生薑品種，期間剔除發生病變、腐爛變質的姜種，姜種的大小好為50-100g左右，並且帶有2個姜芽，如果姜種的大小偏大，期間可用乾淨的刀切開，切開後可以在切口處塗抹石灰消毒。

2、如果想要姜種提早發芽，就可以適當進行催芽，一般可將生薑晾晒2天后，浸泡適量的波爾多液10分鐘左右，再將生薑堆放在潮溼的沙子上，覆蓋上一層塑料薄膜，溫度保持在25℃左右，等待7天左右就能夠發芽。

二、種植時間

1、生薑喜愛種植在溫暖溼潤的環境中，而且不耐低溫霜凍，在16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫為20-25℃，莖葉生長適溫為25-28℃，15℃以下會停止生長。

2、所以適宜在4月下旬至5月上旬種植，而低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，但通過催芽或用地膜栽培的可適當提前。

3、一般可以採取條播和穴播，種植的時候，儘量讓姜芽朝上放置，保持株距為30cm左右，行距為40cm左右，播種後覆蓋上一層土壤，然後在上面覆蓋稻草即可。

三、澆水

1、一般種植1-2周左右就會陸續發芽，發芽後要及時進行田間檢查，發現有不發芽或缺苗的情況，要及時補種，生薑生長過程中對水分很敏感，因此需要做好田間的水分管理工作。

2、在生薑幼苗階段，澆水不可過於頻繁，澆水時以小水為宜，夏天生薑的耗水量較大，就需要在早晚進行澆水，如果遇上暴雨天氣，要做好排水工作，避免田間出現水澇的情況。

四、施肥

1、生薑生長期間要追3次肥，首先要施足基肥，主要以有機肥為主，其次追肥是在生薑的苗期進行，在生薑大概生長到25cm左右，可以使用糞肥500kg左右，再配合水稀釋5-6倍後，澆給生薑。

2、第2次追肥可在生薑生長到9月初的時候，期間可以用每畝可用30kg左右的複合肥，然後等待1個月左右，每畝施複合肥20kg。

一：根據姜作為早熟、晚熟鮮食姜、加工原料姜等用途不同~而選擇不同的品種。如:黃爪姜、紅爪姜、銅陵白姜、竹根姜等。

催芽可促使種姜幼芽儘快萌發~使種植後出苗快而整齊~因而是一項很重要的技術措施。催芽的方法較多~可以因地制宜~加以採用。常用的催芽方法有室內催芽池催芽、室外土炕催芽、薰煙催芽、陽畦,冷床,催芽等。

二、播前~把已催好芽的大姜塊掰成50，80克重的小種塊~每個種塊選留1，2個肥胖的幼芽~其餘芽除掉~以便使養分集中供應.主芽~保證苗壯苗旺。可按一定株距將事先準備好的姜種擺放溝內。

苗期追肥種類~還因栽培目的不同而異如以收穫嫩姜為主~則適當多施氮肥~促使姜塊鮮肥細嫩~纖維少~辛辣味淡,若以收穫老薑為主~則在適量追施氮肥的前提下~增施磷鉀肥~使姜塊辛辣味濃~適於作調味品或加工製成姜幹。

三、夏季高溫強光照~抑制姜的生長~因此要搭棚遮蔭。採用遮陽網遮陰~其遮陰均勻致~便於田間管理~姜苗生長勢旺~具體方式有:?高位棚式遮陽網。利用水泥柱、竹竿紮成2米高拱棚架~扣上遮陽網~宜選擇遮光率為60,的遮陽網，條幅立式遮陽網。將遮陽網成條幅立式拉於生薑行間~用竹、木固定~幅寬60，65釐米~可選擇遮光率為40,的遮陽網。促進發根~並保持子姜皮薄幼嫩~節間伸長~提高產c量和品質。因此~培土是決定姜產量和品質的重要措施。培土合適~才能使姜生長健壯~產量高。姜的根莖需生長在黑暗、溼潤的環境中~見光即停止生長，因此應隨姜的生長進行培土。

四、採收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。初秋天氣轉涼，在根莖旺盛生長期，植株旺盛分枝，形成株叢時，趁姜塊鮮嫩，提前收穫，謂收嫩姜。一般在6月初即開始採收。早採的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為醃泡菜或製作糟辣椒調料，食味嫩脆鮮姜，極受市場歡迎~經濟效益好。收嫩姜越早產量越低，但品質較好,採收越遲，根莖越成熟，纖維增加。

1、首先是種植前的基肥補充：依據生薑對養分的需要量主要是在中、後期的特點,所以基肥要以有機肥為主。下種前每畝要撒施優質腐熟雞糞500—600公斤，下種時每畝要溝(穴)施餅肥75—100公斤。然後再補充氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素15公斤、過磷酸鈣30公斤、硫酸鉀各20公斤。對微量元素缺少的泥土,基肥中每畝還要加入硫酸鋅1—2公斤、0.05—0.1%硼砂0.5—1公斤。

2、藥劑浸種：催芽前，選用農用鏈黴素、2%阿維菌素、乙酸銅浸種15—30分鐘，分別防治降姜瘟病、癩皮病、爛脖子病。

3、催芽期：保溫箱催芽，一般為25天左右。開始四五天溫度由20℃緩慢升溫到25℃，姜塊露白破尖後，變溫處理十天，由25℃降溫到23℃，播種前四到五天，再降到18℃—20℃，進行低溫鍛鍊。姜塊出芽後，每畝每次用60ml含氨基酸水溶肥料噴施，每10-15天噴施一次。

4、幼苗期：植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常於苗高30釐米左右並具1-2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為小追肥或壯苗肥。每畝可施硫酸銨15-20千克。

5、開叉期：立秋前後生薑進入生長轉折期,植株生長加快,並開端大量積攢養分。因此,對肥水需求量增大,為確保生薑高產,重施一次以有機肥為主的肥料,以增進植株茁壯開叉、生長,為根莖膨大準備充分的養分。通常每畝用粉碎的餅肥60—80公斤,腐熟的雞糞250—300公斤,大量元素水溶肥（平衡型15-15-15+TE）5公斤滴灌或者衝施。除了氮磷鉀之外還有硼、鋅等多種微量元素，全面為生薑補充營養。

6、膨大期：植株長有6—8個分枝時,生薑進入根莖迅速膨大期,這時應依據植株長勢,巧施1次壯姜肥。進入膨大期，要以鉀肥為主。每畝每次用高鉀型（14-8-35+TE）大量元素水溶肥5公斤，用3—4次。

我開展生薑種植五年，2016年，從66棵生薑種植第一年，10擔羊肥，2包生石灰，選擇油茶林開荒間種，海拔680米，從穀雨到和秋冬收藏生薑期間，未使用化學除草劑和未使用化學農藥，第一二輪姜苗葉全部被蝗蟲吃光，第三輪姜苗開始未受到任何蟲子侵害。採收的生薑很健壯，總鮮重80斤。2017年，60斤生薑種耕種第二年，30擔羊肥，6包生石灰，選擇油茶林開荒間種，海拔680米，從穀雨到秋冬收藏生薑期間，未使用化學除草劑和未使用化學農藥，第一二輪姜苗葉被蝗蟲啃食30％，第三輪姜苗開始未受到任何蟲子侵害。釆收的生薑很健壯，總鮮重380斤。2018年，300斤姜種耕種第三年，選擇海拔650米荒地10年的稻田，600斤山茶油餅肥，12包生石灰，從穀雨到秋冬收藏生薑期間，未使用化學除草劑和未使用化學農藥，第二輪姜苗葉被蝗蟲啃食5％，第三輪姜苗開始未受到任何蟲子侵害。釆收的生薑很健壯，總鮮重1900斤。2019年，500斤姜種耕種第四年，選擇海拔650米300斤姜種耕種荒地10年的稻田，雞糞肥3000斤，生石灰20包，選擇海拔400米200斤姜種耕種水稻田，豬糞肥2000斤，生石灰20包，鈣鎂磷200斤，複合肥80斤，從穀雨到秋冬收藏生薑期間，未使用化學除草劑和未使用化學農藥，姜株葉苗被夜蛾蟲和二化螟及蝗蟲啃食45%，採收的生薑很健壯，總鮮重3200斤。

1.選地、選種

姜可以說對水敏感。一般情況下，其抗旱性和抗澇性都不佳，因此在選擇土地時儘量選擇滲透性強的沙質土壤，也要靠近水源，方便排灌。至於生薑的選擇，就是選擇塊莖強，色澤好的健康生薑，並仔細觀察生薑芽是否鮮活而不枯萎。

2.播種、密度

播種時，您可以將生薑在藥物中浸泡十分鐘，然後將其與沙子混合，放在小空間中並用塑料膜密封。通常，您可以在五天後播種。播種時，每株植物之間的距離應為30釐米，每行植物之間的距離應為40釐米，然後嘗試將發芽面朝上放置，併成排排列，鋪設後將其覆蓋一層。薄薄的土壤，最後在上面放一層稻草。

3.基肥、追肥

種植後，必須施用足量的基礎肥料。通常，一畝地平均需要三千公斤的有機腐爛肥料，另外需要三十公斤的鉀肥來提供幫助。第一次施肥是當姜苗高25釐米時。在農村，可將肥料用於澆水，或將20公斤尿素用於澆水。即將到秋天的時候，這是9月初的第二次施肥，這次主要是為了塊莖的生長，因此主要使用複合肥料和鉀肥，肥料用量為45公斤和30公斤。上一次施肥是塊莖略長至三拇指，這是第二次施肥後一個月。這次的施肥型別與第二次施肥相同，只是施肥量減半。

4.預防病蟲害

危害生薑生長並影響生薑產量的主要疾病是腐爛斑病。腐爛病通常在夏季從七月至八月持續到九月初。如果發現有病的植物，應及時將其拔出，並挖出植物附近的土壤，以避免細菌感染。填寫。斑病的防治方法是噴灑百菌清50倍液800倍液，每7至10天噴一次。影響產量、品質的主要病害蟲是姜螟和姜蛆。一般使用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑。

生薑是中中國人日常生活中不可缺少的調味品而且在中國的種植歷史也比較悠久，有著廣泛的種植地區，那麼，生薑種植過程中如何種植才能夠獲得高產？又如何進行肥料的使用呢？接下來就和大家說一下。

姜在生物學上是屬於喜溫不耐寒，不耐霜的疏菜作物，所以生薑在栽培的時候要儘量避免結霜期，生長生產的過程適宜在溫暖的季節進行。

由於生薑喜溫不耐寒的特點，所以說自中國南部到北部播種期是逐漸推遲的。像海南這種亞熱帶氣候一年沒有結霜期，所以說整個春季都是適宜播種的。在長江流域附近的話，一般於穀雨至立夏播種，而華北帶多在立夏至小滿播種。

選種。姜種用生薑應在頭年從生長健壯、無病具有本品種特徵的高產地塊選留。收穫後選擇肥壯，芽頭飽滿，個頭大小均勻，顏色鮮亮，無病蟲傷疤的姜塊貯藏。在無霜的華南地區，則在播種前從地內挖出後即可選擇。

培育。壯芽培育壯芽是獲得生薑豐產的首要生產環節。壯芽從其形態上看，芽身粗壯，頂部鈍圓，弱芽則芽身細長，芽頂細尖。生薑種芽強弱與種姜的營養狀況，種芽著生位置以及催芽溫度與溼度有關。

種姜的營養狀況：俗話說“母壯子肥"。在一般情況下，凡種姜肥胖鮮亮者，因其營養狀況好，新長的芽多肥壯：而種姜瘦弱乾癟的，其營養差，新長的芽多數瘦弱。

種芽著生位置。由於頂端優勢，種姜的上部芽及外側芽多數為肥壯，而基部芽及內側芽往往細弱。

催芽溫度與溼度：22°C~25℃適溫條件下催芽，新生幼芽健壯，若催芽溫度過高，長時間處在28°℃以上，新長的幼芽瘦弱細長。催芽期間溼度過低（主要是晒種姜過度，引起種姜失水過多所致），種芽往往瘦弱。

種植生薑地塊，不能連作，應選含有機質較多，灌溉排水兩便的沙壤土、壤土或粘壤土田塊栽培，其中以沙壤土最好，對土壤酸鹼度的要求為微酸到中性，鹼性土壤不宜栽培。土壤要求深耕20~30釐米，並反覆耕耖，充分晒垡。然後耙細作畦。

應選晴暖天氣進行。播前，把已催好芽的大姜塊掰成70~80克重的小種塊，每個種塊選留1~2個肥胖的幼芽，其餘芽除掉，以便使養分集中供應主芽，保證苗壯苗旺。玢姜的過程實際上又進行了塊選和芽選。如種植時天氣乾旱，需提前—天在種植溝中澆水，待水滲下後才可種植。排放種姜時，按株距20釐米左右逐一排放於種植溝內，姜芽一律朝南，並稍將芽頭下撳，使姜塊略向南傾斜，以便將來採收娘姜。隨即蓋細±4~5釐米。種植密度，在中國南方地區一般每畝4000~5000株，用種量300千克左右.。

分次追肥

姜極耐肥，除施足基肥外，應多次追肥，一般應前輕後重。

生薑生長期間要多次中耕除草和培土。前期每隔10~15天進行1次淺鋤，多在雨後進行，保持土壤墒情，防止板結。到株高40~50釐米時，開始培土，將行間的土培向種植溝。長江流域及其以南各地，夏季多雨，應結合培土將畦溝挖深到30釐米，並將挖出的土壤均勻放置在行間

灌溉排水

種植後保持土壤較幹，以利土溫的回升。但如久旱不雨，影響出苗，也要適量澆水。出苗以後，保持畦面乾乾溼溼，不宜多澆。雨季來臨，要及時清溝排水，降低地下水位，使根不受澇而免遭腐爛。

中國是最大的生薑生產國和出口國，生薑在中國南方北方都有分佈，南方生薑的種植方法與北方有所不同。在這裡我重點介紹南方地區的生薑種植技術和肥料使用方法。

一、在南方地區，生薑的種植技術主要有以下幾種型別：

（一）露地開溝栽培技術。這是最普遍的一種栽培技術，技術要點是選擇沙地和沙壤地，施肥，耕整，然後開種植溝，擺放姜種，覆土，覆膜，出苗到一定程度後進行覆兜，保證生薑根莖軟化栽培，覆土一般進行1-2次，在霜降之前收穫。露地開溝栽培生薑，是面積最大的一種生產技術方式，有幾個最：最消耗勞動力的是開溝，在施肥耕整之後，要求每隔50釐米開挖一條種植溝，種植溝底部寬13釐米，人工開溝非常費時，如果採用機械開溝速度要快幾倍。同時，為了防止積水，姜田周圍還要深挖排水溝。最考技術的是催芽。催芽要求在播種之前40~50天進行，催芽可以使出苗時間提早，產量提高，上市時間提前，催芽有牛糞催芽，釀熱物催芽，火溫床催芽等等，但催芽比較講究技術，需要認真對待。如果不催芽，姜芽出苗時間要晚至少一個多月，產量也更低。最累人的是夏季覆兜。夏季姜苗生長喜人，但生薑軟化栽培需要覆兜，把生薑的根莖埋在地下，以利於根莖的生長。覆兜日當午，汗滴苗下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。最高興的是收挖上市，在9~10月，露地生薑開始收穫，按照規範栽培技術種植的生薑，一般畝產可以達到3000~5000斤，賣價1~2萬元，如果種植5畝10畝，或者更多，其效益會讓你高興好幾天。

（二）撬窩栽培技術。這是四川地區姜農發明的一種高密度栽培技術，技術要點是選擇稻田或黏性土壤的旱地，因為稻田和黏性土壤撬窩容易成型，而沙地或沙壤地不容易成型。撬窩是專用工具，這種專用工具需要自己定製，在市場上買不到。撬窩密度一般要求一畝8000~10000個，撬窩完畢後將催芽的姜种放置於穴底，然後覆土，施肥，姜苗出土後用細土將洞穴填滿。撬窩栽培的產量和品質優於開溝栽培，但耗時耗力，大規模推廣比較困難。

（三）大棚早熟栽培技術。主要是通過大棚增溫的效果，促進生薑早上市，賣一個好價錢。技術要點是在冬季開始挖種植溝，一月催芽，二月搭建大棚，三月播種，然後覆膜，姜苗生長到一定程度後施肥，覆兜，防蟲，治病。大棚早熟栽培可以在七月上市，比大面積露地栽培早2~3個月上市，價格自然不錯。

（四）鍋爐增溫姜芽生產技術。採用工廠化栽培的方式進行生產姜芽。一般安排在春節期間上市。一般一畝地用一個增溫鍋爐。在離公路較近的地裡，開挖種植溝，並埋設熱水管，熱水管上密集擺放姜種，然後覆土，覆膜，再搭建塑料大棚，鍋爐點火之後，將熱水泵入姜種下下面的管道，持續供熱，促進姜芽生長，在60多天以後就開始上市，價格十分可觀。這是高投入高產出的生產技術，一畝地需要10噸姜種，10噸煤炭，以及其他購置支出，當然，回報也是非常誘人的，由於價格每年不一樣，具體的回報說不準，據姜農說其產值遠超10畝露地生薑。

（五）大棚冷床姜芽生產技術。4~5月很少鮮姜上市，採用鍋爐增溫供熱的方法生產姜芽成本較高，如果不用鍋爐增溫，只是採用密植的方法，上面套種塑料大棚，也可以生產出姜芽。採用大棚冷床技術生產姜芽要求把握好時間，一般要求1月放種，採用密植的方法在地裡擺放姜種，然後施肥，覆土，蓋膜，然後在上面搭建塑料拱棚，這樣可以在4月以後生產出姜芽，此時露地栽培的生薑還沒有上市，因此大棚冷床生產的姜芽，其價格也比較可觀。

生薑是一個喜肥耐肥的經濟作物，在一定的範圍內，投入的肥料與產量呈正相關。也就是說，合理施肥的量越大，其產量越高。生薑在生長過程中，對養分的吸收與植株鮮重的增長動態是一致的。幼苗期植株生長緩慢，生長量小，對礦質元素的吸收量也少。旺盛生長期生長速度加快，其礦質元素的吸收量也增加。生薑喜肥耐肥，全生長期吸收的鉀最多，氮次之，磷居第三位。據試驗研究表明，生產1000kg鮮姜，約吸收氮6.34kg、磷1.31kg、鉀11.17kg、鈣1.82kg、鎂2.27。在姜區相當部分姜農重視氮肥施用，但又忽視了鉀肥和鋅肥、硼肥等微量元素的合理、足量施用，這是影響實現生薑高產穩產的重要因素。生薑與其它農作物不同，它對鉀肥的需求量超過氮肥。鉀肥是生薑高產穩產的必需的營養元素，主要負責植株體內的物質轉化，對提高植株抗旱、耐寒、抗病蟲害能力，提高生薑產量和品質有顯著的作用。很多生薑種植區的土壤都不同程度的缺鋅缺硼，因此生薑種植者必須重視補鋅和補硼。植物缺鋅生長髮育停滯、葉片縮小、莖節縮短。硼的作用是將葉片製造的養分向塊莖疏導，當硼缺乏時，葉片製造的養分不能輸送到塊莖，造成姜塊莖裂口，品質變差。因此在多數姜田施用鋅肥和硼肥都有顯著提高產量的效果。

以前的使用方法是底肥和追肥各半，底肥以農家肥和單質的氮肥、過磷酸鈣以及鉀肥為主，追肥則是看苗追肥，根據苗情狀況進行施肥。但是現在由於勞動力成本增加，以及肥料生產技術的進步，還有對生薑吸收肥料規律的科學認識，現在已經改得簡單了，就是一次性把整個生育期所需的肥料全部作底肥，以後如果苗情生長正常就不再使用追肥。如果底肥沒有用夠，或者後期出現乾旱和缺肥現象，特別是旺盛生長期出現缺肥對產量有很大的影響，因此，要根據苗情進行補施，補施的肥料一般用複合肥配合農家肥，在中耕覆兜之前進行。