目前超市正常賣的雞蛋在9.7元/公斤，1公斤大概有21-23枚雞蛋，算下來一枚雞蛋的零售在0.42元，然而我們算下來一直母雞一天餵養飼料穀物的成本在0.7元上下，再加上人工和場地成本，超市的利潤，二者明顯大大的不對等，所以這種蛋雞一天大概能生產2-3枚雞蛋，農產品企業才能有利潤，這種雞會餵養大量的激素，而且激素會殘留到雞蛋中，很多不懂得媽媽給小孩餵養這種雞蛋，造成電視上出現的“早熟現象”。所以為了孩子的正常發育，我們一定要給小孩安全健康的食品。

凡事兒都有度，過猶不及。雞蛋是好東西，它的營養成分主要是蛋白質，其氨基酸比例與人體最接近，被當成衡量食物蛋白質的模式食物。但是這並不是說所有的蛋白質都從雞蛋獲取最好，或者好東西放開肚子吃越多越好。

一方面，雞蛋裡含有較高含量的膽固醇，對於血脂異常的人來說，過多的膽固醇攝入對血脂是負面的負擔。人身體裡的膽固醇有兩個來源，一個是食物來源，另一個可以自己合成，正常人有調節機制，食物來源的膽固醇多了，自身就會少合成一些。但許多人這個調節機制是有問題的，所以就需要控制飲食中的膽固醇。

第二個方面，吃到人肚子裡的蛋白質並非是都能合成人體蛋白質，沒被用於合成蛋白質的自然是代謝掉了，蛋白質的代謝產物是尿素等胺類物質，這些物質要經過腎臟排洩，過多的廢物，自然會加重腎臟負擔。

所以，好東西也要適可而止，每天一個就好。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質。兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。

過量使用雞蛋會造成腎臟的負擔，損害腎臟的機能。

普通人一天一個，而孕婦、產婦、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋。