首先是產品。要做出產品的差異點：你的刀削麵與其它的刀削麵有何不同？要說出這種與眾不同的刀削麵源出何處？然後形成令人好奇的故事；

其次是品牌。可以有兩種不同的做法：時尚性格路線和傳統文化風格，不同做法就需要運用不同的品牌名稱。如果是時尚性格路線，品牌名稱就要體現核心消費群特徵和性格；如果是傳統文化，則需要一個有文化溫度的品牌！

接下來是運營。刀削麵的做法與眾不同，工藝也不同，最好設計一種有觀賞價值的刀削麵工藝！口感要專配三種不同的，或者提供特殊調料，讓顧客自己應需而調；如果是時尚的，服務員最好年輕化一些，如果是文化的，則服裝道具應該古典一些！餐位可以根據門面大小定，最好能同時提供30-50人就餐位！

最後是引爆。預先在麵店周圍針對性發一些設計精美，看了讓人急於想品嚐的傳單，其次是跟美團等外賣平臺合作！也可以利用網際網路和自媒體，釋出一些有趣的品牌故事和刀削麵照片等資訊！

我這是給你簡單化調理化的建議！如果把四個點都做完美了，這家刀削麵店一定火爆！

核心就是產品 服務也要緊隨其後 吃麵是有溫度的 產品，服務，價格三者結合不愁做不好。同理心把面當做給家人一樣去對待

刀削麵太常見，一定要比他人好才有競爭力，如果想生意紅火，首先定要乾淨衛生，面量大一些，面在勁道些。價格也合適。