吉士粉這樣東西，裡面涉及到很多可食用化學香精，就算會做也不會自己做。我們普通家用和酒店用都是在超市裡選購。

主料：吉幹丁粉15g、牛奶250g

輔料:糖15g

步驟

1.碗中裝少許牛奶加入吉士粉

2.攪勻

3.鍋中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮開，倒入吉士牛奶液攪勻馬上關火

4.裝入布丁模具中

5.蓋上保鮮模放入冰箱冷藏6小時

6.凍結完成

7.最後一定要冷藏6小時以上哦

你是自己做吉士粉？還是用吉士粉做點心。吉士的粉一般都買的，我也不會做。用吉士粉做點心一般想做點心黃點加點吉士粉就是上色，顏色深點。

吉士粉，這是一種混合型的佐助料，呈淡黃色粉末狀，具有濃郁的奶香味和果香味，系由疏鬆劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成，主要用於增香、增色、增鬆脆並使製品定性，增強黏滑性。吉士粉原在西餐中主要用於製作糕點和布丁，後來透過香港廚師引進，才用於中式烹調。

一般需要做糕點的時候,就會用的吉士粉.出去外邊買又要花錢,而且用量不是很大,這樣的話不如在家自己做,簡單方便.

工具/原料

糖 (200g)

低脂牛奶 (56ml)

玉米澱粉 (32g)

香草豆 (2條)

鹽 (20g)

方法/步驟

1.把香草豆用到刮下粉來,然後和一點白糖混合起來.

2 就像沙子一樣.

3 除了香草豆把所有東西都混在一起.然後把香草豆切割成3-4段,放在最後你要盛放吉士粉的容器裡.

4 把混合的粉倒入放香草豆的罐子,然後密封起來就完成了.

建議還是去超市購買哦