用料豬頭肉 300克發好的黃豆 200克料酒 1勺生抽 1勺大料 三瓣鹽和雞精 適量白砂糖和白胡椒粉 適量
豬頭肉炒黃豆的做法步驟
步驟 1
space
將黃豆泡發成黃豆芽，或者直接買成品黃豆芽
步驟 2
豬頭肉切片，要切薄片哦，更入味
步驟 3
起鍋燒油，油可以多放點，倒入豬頭肉翻炒，過程中加一勺料酒
步驟 4
肉變色熟了後，加入黃豆芽，加一勺生抽，翻炒五分鐘. 期間加入適量鹽、糖、雞精、白胡椒粉
步驟 5
加入熱水沒過黃豆芽，蓋上蓋子中火燉煮
步驟 6
燉煮過程中，時不時開啟蓋子看看水的情況，嘗一下鹹淡和黃豆的軟硬. 如果味道比較淡，再加些鹽 如果黃豆比較硬，可以再加一些水多煮一會.ps軟糯的黃豆更好吃哦
步驟 7
嘗一嘗味道軟硬都差不多的時候，關火！ ps最後留一點湯汁比較好拌飯
步驟 8
裝盤開吃
用料豬頭肉 300克發好的黃豆 200克料酒 1勺生抽 1勺大料 三瓣鹽和雞精 適量白砂糖和白胡椒粉 適量
豬頭肉炒黃豆的做法步驟
步驟 1
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將黃豆泡發成黃豆芽，或者直接買成品黃豆芽
步驟 2
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豬頭肉切片，要切薄片哦，更入味
步驟 3
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起鍋燒油，油可以多放點，倒入豬頭肉翻炒，過程中加一勺料酒
步驟 4
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肉變色熟了後，加入黃豆芽，加一勺生抽，翻炒五分鐘. 期間加入適量鹽、糖、雞精、白胡椒粉
步驟 5
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加入熱水沒過黃豆芽，蓋上蓋子中火燉煮
步驟 6
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燉煮過程中，時不時開啟蓋子看看水的情況，嘗一下鹹淡和黃豆的軟硬. 如果味道比較淡，再加些鹽 如果黃豆比較硬，可以再加一些水多煮一會.ps軟糯的黃豆更好吃哦
步驟 7
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嘗一嘗味道軟硬都差不多的時候，關火！ ps最後留一點湯汁比較好拌飯
步驟 8
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裝盤開吃